filetes de pescado blanco (perca, fletan, mero, etc. ) • queso para fundir, el que más os guste • sal y pimienta molida • harina • huevos • pan rallado • aceite para freir

filetes de lomo unidos de dos en dos en forma de libro, por comensal • jamón serrano • queso en tranchete • harina • avecrén • cebolla • pimienta • vino blanco

hígado de cordero cortado a filetes finitos • almendras y piñones tostados • cebolla grande • harina rasa • vino blanco seco • aceite de oliva • perejil • sal y pimienta molida

FILETES DE JAMON DE CERDO TIPO ESCALOPE • SALSA DE SOJA • ANACARDOS • CACAHUETES • AVELLANAS • ACEITE • SAL Y PIMIENTA

filetes de pescado blanco, de • carne consistente y sin espinas • harina de arroz o harina de maíz • salsa de pescado • huevo batido • hojas frescas de cilantro • pasta de curry roja • guindillas rojas picadas (opcional) • judías verdes en juliana • cebolletas finamente picadas • aceite para freír • Salsa ketchup o de chile dulce embotellada, para mojar

pechuga de filete de pollo. (TB. con pollo asado que nos haya sobrado de otra vez. .. .) • piña (al natural ó en almíbar, si es temporada y usamos piña natural, suficiente con una rodaja) • huevo cocido • gambas (si nos lo podemos permitir, os aconsejo langostinos) cocidas • tartaletas para rellenar • especias para el pollo (yo uso muchas porque me encantan, suelo tener un bote con una mezcla hecha por mí con cúrcuma, garam masala, tandoori, cilantro, jenjibre, curry, sazonador pinchos............), • PARA LA SALSA ALIOLI • huevo • ajo, (si ha alguien le gusta fuerte, puede añadir 1/2 ó 1 más) • zumo de 1 limón • perejil fresco • sal •

filetes de merluza • queso blanco • gelatina sin sabor • apio • mayonesa • sal y pimienta

canónigos • bacon • filete de pollo grandecito ó 2 si son pequeños • manzana roja (tipo royal gala, que es dulce) • nueces peladas • pasas • huevos cocidos • aceitunas negras sin hueso • pimiento rojo • mozzarella fresca • tomates cherrys (ó un envase) • pan rallado con ajo y perejil (ya lo venden así) •

filetes de corvina • aceite de oliva • tomates cherry cortados a la mitad • limones rebanados • alcaparras • vino blanco • Sal y pimienta

filetes de lomo de cerdo • huevos • pan rallado • aceite de oliva • orégano • sal • ajo • tomate triturado natural • mozzarrella rallada • puñadito de queso parmesano • leche • azúcar

base de pizza • filete de panga • harina • gambas pequeñas crudas y peladas • sal • aceite de oliva • tomate triturado • perejil • cebolla • pimiento rojo • queso rulo de cabra

filetes de emperador • cebollas • nata liquida de 200 ml • vino blanco seco • bacon • ajo • colmada de piñones • sal y pimienta • harina y aceite de oliva

filetes de pampanito • acetite de oliva • vino blanco • tunas picadas • mantequilla • azúcar • clavos de olor • Sal y pimienta

filetes de lomo de cerdo aplanado • queso de rulo de cabra • morcilla de cebolla • sal • harina • huevos • pan rallado • aceite de oliva para freir

filetes de dorado • pasta de tomate • ajo picado • papas grandes cortadas en bastones • tomillo fresco • agua • cebolla paiteña picada en tiras • pimiento rojo picado en tiras • pimiento verde picado en tiras • Sal y pimienta

filetes de carne • vino blanco • miel de abeja • mostaza • laurel • migas de pan • ajo molido • Sal y pimienta

Filete de Salmón limpio • aceite de oliva de 0,6 • calabacín amarillo • huevos AA • Salsa tausi: Para 10 raciones • aceite vegetal de 0.125 • pan rallado • pimientos rojos

pechugas de pollo cortadas a filetes • langostinos • almejas • ajo • caldo de pollo, puede ser de pastilla • Whisky • sal • perejil • pimienta molida • aceite de oliva

Lomo de cerdo en filetes muy fino • ajos tiernos • Gambas • queso • Pimientos de piquillo lata pequeña • Pan rallado • Huevos

ACEITUNAS NEGRAS DESHUESADAS • ATUN NATURAL DE LATA • AJO • FILETES DE ANCHOAS • ALCAPARRAS • TOMILLO • ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA • PIMIENTA MOLIDA

berenjenas • filetes de merluza sin piel, ni espina • salsa bechamel espesita • Parmesano rallado • aceite de oliva • sal y mantequilla

pechuga a filetes • pan rallado • huevo • aceite claro

Para el caldillo • vinagre de manzana • mostaza criolla en semillas • jengibre rallado • panela • tomillo • laurel • pimientas gordas • clavos de olor • canela en rama • perejil • cebolla •

filetes de cinta de lomo • jamón cocido picadito • huevos duros • sal • huevo • pan rallado • tomates • pimienta molida • orégano • aceite de oliva

harina • harina más una cucharadita • huevos • leche • filetes de anchoas en aceite y sal

BACALAO DESALADO • LE LECHE • ACEITE VIREGEN EXTRA DE OLIVA • HARINA • AJO • ALCAPARRAS • FILETES DE ANCHOAS EN ACEITE • EL JUGO DE 1 LIMÓN • PUÑADO DE PEREJIL

filete grande merluza • sal • huevos • Aceite de oliva • Como guarnición, nos harán falta dos patatas medianas y un puñado de guisantes • mantequilla

filetes de salmón • aguacates • limones • chile verde o serrano picado • ajo picado • aceite de oliva • cebolla rebanada • zanahorias al vapor • brócoli al vapor • Sal y pimienta

FILETES DE MERLUZA • FINAS FETAS DE PANCETA AHUMADA • SAL, PIMIENTA Y LIMON • PAN RALLADO C/N