Filete

filetes de mignon • aceite para freir • paté • pechugas de pollo cocidas y picadas • crema • sal y pimienta • tocino

filete de cerdo cortados en 6 trozos aplanados hasta un grosor de 1/4 pulgada • crema agria • galletas de soda multigrano (saltine crakers) trituradas 3/4 de taza • aceite cantidad dividida • vinagreta balsámica • jugo de granada • cebolla grande en rebanada • 6 oz cada uno de hojas de espinacas tiernas • toronja (pomelo) rosada grande partida en gajos • granada, desgranada aproximadamente 3/4 de taza

FILETES DE PESCADO BLANCO • SAL Y PIMIENTA • RABOS DE CEBOLLITAS DE CAMBRAY • ACEITE DE OLIVA • RELLENO • BACALAO SIN ESPINAS NI PIEL • ACEITE DE OLIVA • AJO PICADOS • CEBOLLA FINAMENTE PICADA • TOMATE PICADO • ACEITUNAS DESHUESADAS • ALCAPARRAS •

chiles guajillo desvenados y sin semillas • filete de pescado blanco • tomates cortados sin semillas y en cuartos • cebolla • ajo • caldo de pollo • pasta de achiote • jugo de naranja natural • jugo de limon • consomé de pollo en polvo • pina natural cortadas en cubos • tostadas de maíz horneadas •

filetes de salmón ahumado • sal y pimienta • queso panela rallado (queso fresco) • cebollin finamente picado • queso crema • crema • nueces picadas • pan tostado

filete • azúcar • pimienta • aceite el necesario para freír • ajonjolí • cebolla picadita • ajo picadito • salsa de soya • salsa inglesa • jugo de medio limón

filetes de pescado • limones, su jugo • cebolla morada, finamente picada • Sal • Pimienta blanca • Guacamole con crema (ver en trucos las receta en mi recetario)

filetes de huachinango • maicena • vino blanco • lit de leche • pimienta blanca • polvo de eneldo • mantequilla • queso machengo rallado • pimienta y sal

filetes de lubina • brecol • tirabeques • pimiento rojo • pimiento verde • cebolletas en rodajas • brotes de soja • zanahoria rallada • salsa de soja • zumo de limón • pimienta negra • ajo machacado •

filetes de pollo 200g • yogur natural • zumo de limón • ajo machacado • jengibre fresco rallado • azúcar • comino molido • pimentón picante • comino molido • cilantro molido • cúrcuma molida

filetes de pollo • mostaza • estragon

filete de res • ajo • dátiles sin hueso • romero lavadas y picadas • vino blanco • sal y pimienta • aceite de oliva

filetes de blanco del Nilo • cebolla • romero fresco • harina • aceite de oliva • Jeréz

filetes de salmón fresco • aceite en aerosol • sal y pimienta • mezcla hierbas finas • gruesas de tomate • aros de cebolla morada • mayonesa light • pasta de betabel al dente

filetes de pechuga de pavo • espinacas cocidas y escurridas • ajo • cebolla mediana • tomates secos • piñones • queso manchego • mantequilla • sal y pimienta • nuez moscada • aceite de oliva

filetes de pescado de carne firme y blanca • ajo molidos • crema • cebolla fiamente picada • tocino • queso cheddar • vio blanco • sal y pimienta

filete de res • requesón • sal y pimienta • aceite vegetal • SALSA ROJA • chiles ancho • tomates • cebolla • ajo • consome de pollo en polvo • aceite vegetal

aderezo italiano • chiles chipotles en adobo de lata • miel • col (repollo) finamente rallada • calabacines (zucchini) • pimientos rojos finamente picados • cebolla finamente picada • filetes de salmon sin pellejo 2 libras

Filetes delgados de Res o Puerco • Tomates Rojos • Cebolla Blanca • Naranjas Agrias • Cajita de Chicharos • aceite de Oliva • Pimienta Negra Molida • Salsa Teriyaki • Sal • Las Naranjas Agrias puedes sustituirlas con el jugo de 1 o 2 limones rebajados con agua para que no sean tan acidos y asi obtener un sabor similar al de la naranja agria • Yo uso un sazonador con varias especias pimienta y sal, asi que podrias utilizar alguno similar, la cuestion es que le des tu propio toque especial y que quede a tu entero gusto • Arroz Rojo •

filetes de pechuga de pollo • bunch de espinacas • red bell peppers (partidos en cubos) • champiñones (partidos en rebanadas) • fresh goat cheese • sazonador de tu preferencia • aceite vegetal (el necesario) • cebolla en cubitos • ajo finamente picado • PARA EL EMPANIZADO • butter milk con huevos • harina •

filetes de huachinango • pulpa de tamarindo • miel de maiz • papas cocidas peladas y rebanada no muy delgadas • cebolla en filetes ya sea blanca, morada o amarilla • ajo picado • salsa de soya o soja • aceite de oliva • mantequilla • limon • salsa tabasco o mas o nada es al gusto • curry en polvo •

filetes de res • sal y pimienta • aceite • salsa teriyaki • zanahoria rallada • pepino sin semillas rallado • jícama rallada • arugula o rúcula • rábano en rebanados delgadas • salsa de chile china y pesto • VINAGRETA • limones su jugo •

filetes de ternera (900 grs) • sal\ • pimienta • mantequilla • aceite vegetal • setas, hongos, champiñones mushrooms cortados en tajadas • perejil finamente picado • cebollín (chives) picado finamente • jugo de un limón

filetes o bistecs de res • ajos machacados • sal y pimienta • comino en polvo • huevos c/n para freir

filete de pescado cortado para sashimi • pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras • chiles rojos sin semillas en tiras • chiles rojos • perejil lavadas y desinfectadas • salsa de soya • limón, su jugo • pimienta

filete de salmón • ajo sin pelar • chiles guajillos secos grandes sin semillas, ni rabito • agua • almedras tostadas • aguacate, se puede sustituir por hojas frescas de epazote o de laurel • cilantro picado • aderzo italiano (Italian dressing)

filetes de lenguado de buen tamaño • leche • harina • perejil picado • ajo • cebolla picada finamente • mantequilla • sal y pimienta • aceite para freir

filete de res • sal y pimienta • aceite vegetal • Para la mostaza al vino blanco • mostaza • mantequilla • harina • de leche • vino blanco • consome de pollo en polvo