filetes de pescado huachinando delgados • queso chedar • queso parmesano • crema • queso crema • sal y pimienta • apio picado finamente • mantequilla

jengibre fresco rallado • jugo de limón • salsa de soya • aceite de ajonjolí, cacahuate o soya • sal • filetes blancos del Nilo o similar

filetes de pescado pampano o a su elección • aceite de oliva • cebolla grande picada se rocía con perejil picado finamente • perejil finamente picado • sal y pimienta • SALSA**: En el trasto que se cocio el pescado pongo • mantequilla • huevo cocido picado • el jugo de 1 limón • yemas de huevo bien batidas

carne de res molida magra fresca y de buena calidad de preferencia filete • cebollas cambray finamente picadas con todo y lo verde • alcaparras picadas • chiles serranos finamente picados OPCIONAL • ajo finamente picado • mostaza Dijon o normal • salsa inglesa • salsa cátsup • jugo concentrado de pollo o de carne • salsa Tabasco o al gusto • huevo • Aceite de oliva •

pescado blanco filetes • pimienta • vino blanco seco • caldo de pollo • jugo de limón • margarina de soya baja en grasa • harina • leche descremada • uvas sin semillas, aceite antiadherente o aceite de oliva

filetes de res, corte para milanesa • filetes de jamon serrano cortado a gusto (grosor) • huevos • harina • aceite para freir de su preferencia • pan rallado • sal y pimient

Para el caldo • cabezas y huesos de pescado, o puede usar un pescado entero pequeño • agua + 3 tazas • leche • maní (cacahuate) tostado ligeramente • aceite • cebolla colorada picada • comino molido • ajo machacados • sal • Para el biche de pescado • filetes de pescado blanco (corvina, merluza, halibut, tilapia, etc) cortado en pedazos medianos •

lechuga repollada mediana • zanahorias medianas • filetes de pollo • El jugo de 2 limones persas • mostaza • mayonesa • sal • vinagre blanco • miel de abejas • aceite de oliva • ajo

FILETES DE PESCADO • CEBOLLA PICADA • JEREZ • SALSA SOYA LIGHT • AJO PICADO • JENGIBRE FRESCO RALLADO • DURAZNOS REBANADOS • FECULA DE MAIZ • SAL Y PIMIENTA

filetes de merluza • gambas • huevos • tomate frito • cebolla • laurel • ajo • azúcar • mayonesa • limón • mantequilla • vino blanco •

filete de res cortado en tiras delgadas • sopa de cebolla (284 ml) • tomates enlatados (398 ml) • cebolla finamente picada • pimiento grande verde cortado en julianas sin semillas • champinones rebandos en crudo • salsa de soya • pimienta negra

filete de cerdo • comino en polvo • sal y pimienta • aceite de oliva • caldo de pollo • vinagre balsámico • lechuga romana, desinfectada • kiwis sin cascara, cortados en triángulos • tomate bola, sin semilla y cortado en cubos • queso parmesano

filete de cerdo de 1 kilogramo aprox en cana • jugo de limón • ajo finamente picado • chiles guajillos cortados en tiras y sin semillas • aceite de oliva • perejil finamente picadas • sal y pimienta

filete de res limpio • hongos (champiñones) frescos • fondos de alachofas • vino tinto • salsa inglesa • salsa de soya • pimienta negra • sal • mantequilla

Axiote • Cebolla picada • Clavos • Ajo limpios • Pimientas Gordas • Pimineta Negra entera • Jugo de Naranja • Jugo de Limón • Aceite de Oliva • Filetes de Pescado • Sal y Pimienta

filetes de pescado blanco • cuachrada de aceite de oliva virgen • sal y pimienta • cacahuates naturales sin cascara y picados • Ensalada de piña y rabano • piña picada • rabanos finamente picados • cebolla de cambray fileteada • chile morrón sin semillas y finamente picado • aceite de oliva • jugo de limón • sal

Filete de pescado de mar blanco tipo huachinango o mero • Aceite de oliva suficiente • Cebolla morada (o blanca) cortada en pluma • Jitomate rojo cortado en dados • cilantro y perejil para adornar picados • Chile verde picado fino • Pimienta y polvo de consomé de pescado o pollo • limón agrio

filete de unos 200 grs • SALSA PARA MARINAR • ajo grande exprimido o 2 chicos • aceite de oliva • salsa de soya • vino jerez • azúcar mascabado • pimienta • sal • SALSA • salsa de ostion • cebollitas cambray o de verdeo cortadas en pedazos no muy chicos con todo y lo verde •

filetes de cerdo • harina de trigo • crema de leche • vino blanco • sal • pimienta molida • ajo molido • cebolla • pimiento verde • pimiento rojo • sazon con achiote • MAJADO •

filetes de ternera (aprox 200 g) c/u • champiñones pequeños (partidos por la mitad) • cebollitas en cuartos • ajo • sal y pimienta • vino tinto (borgoña) • caldo de carne • concentrado de tomate • maicena • agua • orégano fresco

filetes de ternera finos • queso tierno • jamon serrano • huevos cocidos y picados • sal y pimienta • harina para rebozar • pan rallado • huevos • aceite para freir

filetes de salmón • miel • zumo de 1/2 limón • aceite de oliva • sal y pimienta

cecina cortada en tiras • filetes de cerdo en trozos • chiles pasilla • chiles anchos • chiles mulato • tomates verdes (tomatillos) • ajo • cebolla • xoconostles pelados y rebanados (tunas agrias) • epazote picado • sal y pimienta • aceite vegetal

filete • cebolla grande • berenjena • pimiento verde o del color que sea • colifror • champiñones • aceite el necesario • sal y pimienta

PARA EL RELLENO: • Picadillo de res (hecho con carne molida y jitomate, la receta que se te facilite más) • Tinga de pollo (la receta que se te facilite más) • queso deshebrado • Papa con longaniza • Frijoles refritos secos • Filete de pescado en jitomate • PARA LAS QUESADILLAS: • Por cada taza de harina minsa es media taza de harina de trigo y 1/4 de taza de maicena • SALSA ROJA: • jitomates • cebolla •

FILETES DE PESCADO (SIN ESPINAS) • JITOMATES • CEBOLLA PICADA FINAMENTE • PEREJIL PICADO • CILANTRO PICADO • CREMA • MOSTAZA • QUESO MANCHEGO • MANTEQUILLA C/N • LIMONES (JUGO)