Filete

filetes de pechuga de pollo en cubitos • zanahoria mediana en cubos • pimentón rojo en cubos • cebolla grande en cubos • puerro picado • arveja • habichuelas picadas • ajo picados finamente • pasta de tomate • cúrcuma • maicena

(aprox. 400g) Filetes de merluza • Harina • Aceite de oliva • (mediana) Cebolla • Ajo • Pimiento verde • Vino blanco • Tomate frito • (1-2 vasos) Caldo de pescado • Perejil fresco picado • (medianas) Papas • Sal

filete limpio de dorada, unos 200 gramos • espárragos trigueros • trozo pequeño de cebolla blanca • trozo pequeño de pimiento verde • trozo pequeño de pimiento rojo • zumo de limón • miel • Sal • Pimienta negra molida • Rúcula • trozo pequeño de queso (yo he usado añejo ahumado) • aceite de oliva virgen extra

filetes de boquerones en vinagre • cerezas maduras • aceitunas sin hueso

obleas de empanadilla buitoni • filete de ternera o cualquier carne de sobras • zanahoria grande • champiñón • cebolla roja • Salsa agridulce • Semillas de sésamo

masa de pizza casera • tomate natural triturado • salsa pesto • champiñón • tomates secos en aceite • mozzarella fresca • filete de pollo • cebolla y ajo en polvo • tomillo y orégano • pimentón

Garbanzos cocidos • Filetes de caballa en aceite de girasol (escurridos) • Pilpil de bacalao • Vinagre de sidra natural • Aceite de la lata de caballa • Diente de ajo (laminado) • Pimientos del piquillo • Pimentón de la Vera ahumado • Guindilla seca (opcional) • Aceitunas negras deshuesadas

Secreto ibérico en filetes finos • Lonchas de bacon • Lonchas de mozzarella • Dátiles • Sal • Pimienta • Ajo en polvo (opcional) • Orégano (opcional)

filetes limpios de salmón • pasta de ají panca • pasta de ají amarillo • ajo bien picado • pisco (puedes sustituir por chicha de Jora) • aceite de oliva • Sal, pimienta • cebollín (cebolla china) cortado en rodajas • cilantro (culantro) bien picado • pimiento cortado en bastones • tomates cherry cortados por la mitad • ​Cebolla morada cortada en pluma (al gusto) •

ternera • manzanas • Harina • Aceite de oliva • Pimienta negra molida • Sal • Limón (opcional, para aderezar la carne en el plato) • Recomiendo acompañar de una ensalada

pan • ternera empanado y frito • tomate • escarola • alioli

Harina • Agua • Aceite de oliva • Sal • Tomate • Mozzarella de bola • Cebolla roja • Guindilla • filetes anchoas en aceite de oliva

patatas pequeñas • zanahoria • calabacín • arroz • Tomate casero • Filete de salmón • Ajo • Vinagre • chorrillo de aceite

filetes de pechuga de pollo • Totopos de maíz • Huevos • Sal • Aceite de oliva virgen extra

Filetes de ternera ya cocinados (sobras) • Calabacín • cebolla • ajo • cebollino • caldo de verduras • aceite de oliva • sal • aprox. agua • Sobras de champiñones • Fideos de arroz

Cerezas firmes • Vinagre de vino blanco (yo he puesto de arroz) • filetes de Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva suave • Piparras vascas en aove • Aceite de la lata de anchoas • arena de Almendras

tomate variedad barbastro • zanahoria • pepino • Filetes de anchoas • Melva • Sal negra • AOVE Finca Las Morenas • cebolla morada

masa quebrada doble casera ( o puedes comprarla y ahorrar tiempo • filetes de pechuga picada a cuchillo • espinacas • tomates secos en aceite • lata mediana de aceitunas negras sin hueso • maicena • vino blanco • Aove • Sal y pimienta • huevo (para pintar la masa) • Orégano • Mantequilla para engrasar el molde

leche • roquefort • queso suave • pimienta • sal • mantequilla • filetes de carne

filete de trucha sin espinas y con piel • mostaza • miel • sal • Condimentos y/o semillas

pan tipo baguette • filetes de pollo • cebolla grande • mayonesa • agua • caldo de carne • Aceite de oliva virgen extra • Sal • pimienta negra • pimienta blanca • comino molido • curry •

filetes de cinta de lomo, unos 6-7 filetes • calabacín no muy grande • zanahoria mediana • trozo de calabaza (unos 80 gramos ya limpia) • de cebolla blanca mediana • guisantes (yo he usado congelados) • caldo de carne • Sal • Pimienta negra molida • Aceite de oliva virgen extra

filet de merluza • cebollas chicas • morrón rojo • zanahoria • rabanitos • huevos de codorniz hervidos • Ralladura de limón • jugo de limón • Salsa de soja - provenzal - pimienta - sal - ají molido;a gusto • huevo • tapas para pascualina

arroz redondo • agua para cocer el arroz • vinagre de arroz • azúcar • sal • filetes medianos de salmón crudo (yo uso congelados, los descongelo previamente). También se puede hacer con un filete de atún • zumo de limón • jengibre rallado • sal • pimienta • salsa de soja • salsa de ostras •

filetes de ternera • lata pequeña de aceitunas rellenas • Tomillo • latita de tomate concentrado • Agua • vino tinto • ajo • cebolla • harina • Sal marina • Pimienta negra molida

filetes de ternera magra (en crudo) • arroz (pesado en seco) • salsa de soja (baja en sal a ser posible) • Ajo y cebolla en polvo • jengibre en polvo (opcional, le da el punto asiático definitivo) • Sal y pimienta negra

filet de pescado de brótola • batata consu cáscara • zapallito de Bruselas • ajo en polvo sal marína