Filetes

filetes de ternera cortamos finos • cebolletas tiernas pequeñas • gr, de patatas nuevas frescas • salvia seca • laurel pequeñas • limonero frescas • pimienta negra • ras el hanout • de una cucharilla de pimienta negra molida • perejil fresco picado • pasta de cilantro, jengibre y ajo • ajos gruesos •

ternera • cebolla y media • ajo • tomate frito de bote o casero • laurel • harina • vino tinto dulce • Sal y pimienta

filetes de atún • cebolla • morrón rojo • puerros congelados • harina • aceite de girasol • Sal, pimienta • Orégano fresco • Menta fresca

carne picada de ternera • huevo M • pan de molde • mls de leche • sal • comino molido • pistachos pelados y picados • Harina para rebozar • aceite de oliva para freír • cebolla • ajo grande • pimiento rojo •

filetes frescos de gallineta • gnocchi • aove • sal • Especias

filet de merluza • huevos • Perejil y ajo picado a gusto • Sal y pimienta

lomo • huevos • Leche • Sal • Aceite de oliva • Queso havarti • Pan rallado con ajo y perejil

pechugas de pollo • Salsa de tomate • Especias; orégano, ajo en polvo y perejil • Pan rallado • huevos • Aceite para freír

tilapia • queso mozzarella • crema de leche • cebolla cabezona • Aceite de oliva • ajo • Sal y pimienta

Carne picada aliñada como para hacer albóndigas • Pan rallado • Huevos • Aceite • Véase mi receta de Albóndigas para hacer los rusos😊

pechuga de pollo • orégano • sal • ajo • aceite

pescado al gusto • pan rallado • harina • sal • Ajo • Zumo de limón • pimienta • Aceite para freír

Pollo • Berenjenas • Sirope de agave

ternera • Huevos • Pan rallado • Perejil fresco picado • Sal • Pimienta • Leche • limón • Aceite de girasol

pechuga de pollo doble grande • huevos • Aceite suave para freír • ajo • Salvado de avena • Harina de espelta • sésamo tostado • sésamo negro • Salsa: • mostaza al estragón • aceite de oliva virgen extra • zumo de limón •

filetes pollo • tomates naturales • naranjas (para zumo en la pibil) • Cilantro • Lima (para el zumo en la pibil) • Cominos • Pimienta negra • Cebolla morada • Tortas para burritos

filetes de ternera • huevos • harina • pan rallado • sal • pimienta • tomate frito • queso rallado • orégano • jamón serrano

acelgas • ternera blanca • ajo • Aceite, sal y Salsas

Pollo • Patatas • Calabacín • Brócoli • Lechuga • Espinacas • Rábanos • Tomate • Zanahoria • Pimienta • Sal • Limón •

Butifarras ibéricas (no había Duroc) • ajos • Perejil • Pimienta • huevo • Pan ralllado • Harina • Aceite

Rodaballos limpios y separados en 4 filetes, 2 con piel negra y 2 con piel blanca (1 Rodaballos) • Botellín de Martini Rosso (62 g) • Naranjas de Zumo (110 g Zumo aprox.) • Pasas • Cebolla • Piñones • Anchoas • Mantequilla (30 gr+15 gr) • Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.) • Sal

carne de ternera molida • huevos • pan de molde • Tomate frito • Queso parmesano • Leche • Sal marina • Pimienta • Aceite de oliva • Harina • Pan rallado

cerdo • Aceite de oliva • Ingredientes utilizados para macerar la carne: • Zumo de 1/2 naranja • Zumo de 1 lima • ajo • orégano • cilantro (yo lo compro fresco y lo congelo) • Sal

pollo • jamón serrano • queso cheddar • Pan rallado • huevos • perejil y ajo en polvo • aceite para freír

pangasius • limones • Sal • Pimienta • Aceite verde • huevos • pan molido

filetes de Lubina (previamente congelada) • Zumo 1 toronja • Zumo 1 naranja • Zumo 3 limas • Cilantro • Pimienta negra recién molida • Cebolla morada • salsa de soja • Sucedáneo de caviar (opcional para decorar)