Filetes

filet de Mero • aguacate o palta grande • tahini o (pimentón ahumado) • jugo de limón • ajo • aceite de oliva • manteca • pimienta de molinillo • mix de semillas • sal

filet de pescado • limón • Curry picante • Curry 7 mares • Garam masala • Cardamomo • Comino • Mostaza en polvo • Pimienta negra • Sal

filete de merluza • arroz redondo • ajo • curry en polvo • Aceite de oliva • Sal • ajo • cebollas rojas • tomates • caldo de pescado • carne de pimiento choricero • pan (50 g aprox) •

filetes de pechuga de pollo • pan rallado (para empanar los filetes) • sal • miel de flores • mostaza americana • perejil picado

Salmón en filetes • naranjas • limón • Ajo en polvo • Pimienta • Hierbas provenzales

filet de merluza sin espinas • limón • sal, pimienta, orégano, ajo y perejil picado • huevos • mostaza • aprox de harina 000 • leche • aceite de girasol

lubina en filetes • Zumo de un limón • Aceitunas negras • Pimienta, sal, aceite de oliva

carne picada de ternera y cerdo • Paté de pato • tomate casero • vino blanco • caldo

Filet de merluza • Condimentos, tomillo, orégano • Rúcula • Espinaca • naranja • azúcar mascabo • cedrón fresco • Semillas de chía

pescado muy fresco, el mejor pescado siempre es el más fresco • huevos de mi gallinero • pan rallado, de mi pan viejo (también hago pan) • ajo, perejil sal, pimienta, nuez moscada • papas grandes de mi quinta

300 g noodles o tallarines • filetes de pechuga de pollo • espinacas frescas • salsa de soja • aceite de oliva • Sal • Tomate frito

Rodaballos limpios y separados en 8 filetes (2 Rodaballos) • Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.) • Patatas Gajo: • Patatas (Guarnición) • A.O.V.E. (para asar las Patatas) • Adobado para las Patatas Gajo: • Agua • A.O.V.E • Sal • rasa de Hierbas Provenzales en polvo • rasa de Pimentón de la Vera • rasa de Ajo Perejil •

Pachuga de pollo en filetes • Huevos • Pan rallado • Sal • Ajo en polvo

patatas grandes • presa ibérica • aceite de oliva • pimentón dulce • sal

lomo • patata grande • Sal y pimienta • sopa de cebolla • pequeños de zumo de manzana

Filete de Lomo de 1 cm.- 1, 5 cm • cebolla • ajo • zanahorias • tomate • pimiento verde • pimiento rojo • puerro • champiñones laminados • caldo carne • Pimentón dulce • Comino •

merluza • huevos • perejil fresco • ajo • sal • harina de trigo • Aceite para freír

filetes de merluza congelados • cebolla pequeña • Pan remojado en leche • vino blanco • caldo de pescado (en este caso de brick) • Ajo • Perejil • Azafrán • Laurel • Guisantes (opcional)

filete ternera • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • champiñones • Jengibre en polvo • Salsa de soja • Caldo • Maicena • Arroz basmati

merluza • patatas • tomates • pimientos verdes • pimientos rojos • cebollas • ajos • caldo concentrado de verduras • aceite de oliva virgen extra

tilapia • limón • ajo • sal a gusto • Harina para empanar

filet, o dos filet grandes • zapallo zucchini (dos) • tomate • huevos • ajo • queso cremoso • perejil • orégano c/ n • sal a gusto • aceite • pan rallado

filet de abadejo • puerro • cebolla de verdeo • zucchini (zapallito italiano largo) • berenjena • condimentos varios

corvina de 1 1/2kg aprox a filetes • Sal • mantequilla • aceite para la bechamel • cebolla pequeña picada • harina para la bechamel • leche • nuez moscada • pimienta • huevo para el rebozado • Pan rallado para el rebozado • Aceite de freír

Lubina • Limón • Lima • Miel • Cebolla • Agua • Sal • Rúcula • Manzana roja • Aceitunas negras • Aceite de oliva • Vinagre de manzana •

arenque ahumado o (como hoy) filete de trucha ahumada • lechuga fresca • cebolla mediana o echalote • crema ácida • Aceitunas y alcaparras • Aceite de oliva • de jugo de limón