Filetes

macarrones o cualquier pasta corta a tu gusto • pechuga de pollo en filetes gruesos • zanahoria pequeña • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla pequeña • ajo • Aceite de oliva, sal y pimienta • Orégano y perejil picado • Queso rallado

solomillo de pavo • cebolla • ajo • vino blanco • nata • aceite, sal, laurel, perejil, pimienta

Carne picada de ternera • Manzana rallada • Cebolla rallada • Pipas de Girasol fritas • Pan rallado • Huevo • Sal (a gusto) • PARA LA SALSA • Zanahorias ralladas • Pimiento verde picadito • Cebolla picadita • Tomate concentrado •

Solomillo de ciervo cortado en filetes finos • ajo picaditos y majados con perejil • Aceite de oliva virgen extra • Harina • Huevo • Pimientos verdes • Pimientos rojos

Macarrones tricolor • filetes pavo al ajillo • (Opcional 3 filetes de pavo) • Huevos • Tomates pera • Tomates secos rehidratados • ajo • pequeña de aceitunas negras sin hueso • pequeña de maíz dulce • Sal marina • Pimienta molida • Aceite de oliva virgen extra •

volovanes medios • filetes de melva (peso neto) • maíz dulce • huevos • mayonesa • sal • pimentón dulce

filetes • huevos • Harina • Pan rallado con ajo y perejil • Sal • Aceite de oliva virgen • queso cheddar

carne en filetes • mostaza • salsa de soya • Aliño • mote cocinado • leche • huevo • Sal pimienta • Achiote • Cebolla Blanca finamente picada

Pan miñon o bollito • berenjena • zapallito verde • tomate • huevo

Rodaballos limpios y separados en 8 filetes (2 Rodaballos) • Aceite de Oliva Virgen Extra A.O.V.E • Sal fina (4 puñaditos) • Sal Maldom (4 puñaditos) • Para las Almejas en Salsa Verde: • Almejas Carril o Finas (28 almejas) • Ajos (4 Dientes de Ajo) • Cayenas • Harina (2 Cucharadas colmadas) • Vino Blanco (2 Tazas) • Caldo de Pescado (190 g Agua + 10 g de Pastilla de Caldo Concentrado de Pescado) • Agua para la salsa •

filete de ternera • champiñones laminados • cebolla morada mediana • cebolleta • nata para cocinar o crema de leche • sopera de mostaza al estragón • generoso de Brandy • laurel • mantequilla • Sal, aceite virgen de oliva y pimienta blanca

arroz • azafrán • filet de merluza • Sal, pimienta • tomates • cebollas

bacalao • huevos • Harina de trigo • Sal • Aceite de girasol

filetes de pollo en tiras • Kikos • huevos • Aceite • Sal

alitas de pollo, 2 filet de pechuga, 3 huevos • haria (la que tengan) aprox, 350 gs de cereal s/azúcar • Sal, pimienta negra molida, pimentón, leche y aceite para freír

filetes de pescado • cebolla grande cortada en ruedas • julianas de pimenton • ajo fileteados • papa pelada, cortada en tajadas y cocida al dente. • vino blanco • hojas de cilantro • pimienta de molinillo, aceite de oliva, sal

filet de pollo • cebolla • zanahoria • Fideos • Salsa de soja • Sal y pimienta • Curry • Ají

filet de merluza • apio • puerro • cebolla blanca • zanahoria • tomate en cubo • cebolla de verdeo • foumet de pescado o caldo de verdura • papa • ajo • vino blanco • laurel, sal, pimienta blanca, orégano, estragón

zanahorias • cebolla de verdeo • morrón rojo • filet de pescado • nidos de fideos de arroz • salsa de soja • perejil • semillas de sésamo • aceite de ooliva

arroz parbolizado (precocido, del que no se pega) • lomo de res, cortado en trozos medianos • filete de pollo, cortado en trozos medianos • chorizos de cerdo • caldo de verduras • arveja enlatada • repollitos de Bruselas cortados en cuartos (o repollo normal en tiras) • morrón rojo cortado en Brunoise (pequeños cuadrados) • cebolla de verdeo cortada en finas rodajas • ajos finamente picado • perejil finamente picado • hojas de apio finamente picadas •

Ternera fina en filetes • Harina • Sal y pimenta • Vino blanco • Senderuelas • Níscalos • Canela en rama • Laurel • romero • puerro • apio • zanahorias •

filet de brotola • jugo de limón • pan rallado • queso rallado grueso • avena • polenta • ajo • perejil • mostaza • aceite de oliva • sal y pimienta • optativo tomates secos picados y 1 cucharada de queso crema

ternera • sal gorda

judías verdes frescas • filetes de cinta de lomo adobados (unos 12) • cebolleta grande • puerro • tomate grande maduro • Ras El Hanout • caldo de carne • Perejil fresco • de vaso (de agua) de vino blanco • Sal • Pimienta negra recién molida • Aceite de Oliva Virgen Extra

filet de lomito (solomillo) de unos 400 grs aprox • ajos, sal, pimienta y aceite de oliva • Guarnicion papitas con chimi y aguacate o palta con sal