Filetes

POLLO YA COCIDO • REQUESÓN • QUESO MASCARPONE • PAN DE BARRA CON SÉSAMO • FILETES DE ANCHOAS EN ACEITE • PEREJIL • LIMA • MENTA • TOMATES CHERRY • CANÓNIGOS • SAL

pechugas de pollo fileteadas (también puede hacerse con filetes de pavo) • manzanas a mi me gusta usar las más ácidas, (mi madre prefiere usar golden) • cebolla grande • crema instantánea de champiñones • tetra brick deJugo de manzana verde (también se puede hacer con refresco gasificado de manzana) • Nuez moscada • Aceite de oliva

filetes de tilapia • aceite vegetal • coco rallado • curry • maní • ajo picado finamente • pimienta cayena • leche de coco • cebolla cortada en rodajas • tomate picado en cubos • Sal y pimienta

GAMBAS PELADAS COCIDAS Y CORTADAS • PIMIENTA (SI TIENES CAYENA MEJOR) • FILETE DE ANCHOAEN LATA • MANTEQUILLA

filetes de pechuga de pollo muy finos • queso blanco para untar • muy finas de jamón jork • muy finas de beicon • huevos • pan rallado (yo uso el de ajo y perejil) • sal • pimienta • aceite de oliva virgen extra

Pasta brisa • harina • margarina • agua • sal • Relleno • atún en aceite ( en conserva ) • filetes de anchoas • huevos • tomates rojos fuertes • Ensalada • aceitunas •

nata • cucharas de mantequilla • ajo • sal • champiñon y el caldo del champiñon • filetes grandes de atún

pan de molde sin corteza • filetes de anchoas desaladas • porciones de quesitos de porciones ya sean ligeros o no • leche • harina • huevos • aceite de oliva y • sal

filetes de pernil o chuleta de cerdo • clavitos de olor • jugo de naranja • Sal, orégano y pimienta • ajo machacado • salsa inglesa • miel • aceite

FILETES DE POLLO • CEBOLLA • NATA LIGHT • ACEITE • SAL • BRANDY

marisco a elección y gusto (la última vez utilicé camarones limpìos, masitas de langosta, filetes de rodaballo, dorado y mero cortados, pulpo cocido, scallops y mejillones) • arroz • galón de agua • aceite • tomate frito • apio • perejil • cilantro • aji picante • ajíes • orégano • ajo •

COLIFLOR • FILETES DE ANCHOAS • AJOS • ACEITE C/N • SAL Y PIMIENTA • VINAGRE • ACEITUNAS

Para las pechugas • filetes de pechuga de pollo rebanadas delgadas • espinacas cocidas y picadas • queso ricotta desgranado • queso parmesano rallado • clara de huevo • Sal • pimienta • Para la salsa • puré de tomates (o 1 taza de tomates enlatados picados) • pasta de tomates • orégano •

lenguados de 400 g o 500 g cada uno • champiñones • cebolla • tomates pequeños rojos y fuertes • guisantes • salsa a la naranja • Salsa a la naranja • zanahorias • cebolla • ( laurel, tomillo, y perejil ) • tomate concentrado • filetes de corteza de naranja •

filetes de solomillo de ternera • queso de Cabrales • nata liquida de 200 ml • aceite de oliva • brandy • sal y pimienta molida • caldo de carne

filetes de pescado blanco (perca, fletan, mero, etc. ) • queso para fundir, el que más os guste • sal y pimienta molida • harina • huevos • pan rallado • aceite para freir

filetes de lomo unidos de dos en dos en forma de libro, por comensal • jamón serrano • queso en tranchete • harina • avecrén • cebolla • pimienta • vino blanco

pan de bocadillo • jamón • filete de pollo • pimientos para freir • aceite de oliva y sal

filetes de lenguado sin piel • sal • limón • leche • grmos de champiñones • aceite de oliva • danone natural

BACALAO SECO • ESCAROLA • FILETES DE ANCHOAS • ACEITUNAS VERDES Y NEGRAS • TOMATES PARA ENSALADA, • PARA LA SALSA • TOMATE GRANDE Y MADURO • AJOS • GUINDILLA • PIMIENTO CHORICERO • ACEITE DE OLIVA • VINAGRE •

cebolla cabezona o de huevo grande blanca o roja picadita • ajo machacados 1 cucharada rebozada de aceite de olivas o girasol • tomates • filetes de pescado ( uno por cada comensal) • sal y pimienta • alcaparras picaditas • aceitunas negras, partidas por la mitad • albahaca fresca finamente picada, igual cantidad de tomillo seco • azúcar blanca • judo de limón • aji picante, o tabasco • salsa negra o inglesa •

papa amarilla • camote amarillo • yuca • choclo entero • plátano maduro • filete de pescado o caballa • lechuga criolla • cebolla roja (juliana) • vinagre blanco • ají escabeche • pasta de ají panca • ajos picados 1 cdas •

Filetes de Atún fresco • ajo ( lo trituramos ) • tomates cherry • cebolla en trocitos • hojas de menta • Pimienta blanca molida • Aceite Oliva virgen extra • vino blanco • Sal

cebolla gorda • pimiento verde • calabacitas • zanahorias • charada de sal de caldo de pollo • aceite de oliva virgen • filete de pechugas de pollo • vino blanco de cocina • sal y pimienta (al gusto)

filete de salmón de unos 350 g • cebolla grande • ajo • alcaparras • nata líquida • aceite de oliva • sal

PAN INGLES DE MEDIO KG • FILETES DE ANCHOA • MANTEQUILLA • TOMATES REDONDOS ROJOS • SARDINAS EN CONSERVA • LECHUGA

FILETES DE PESCADO( DE PREFERENCIA QUE SEA PESCADO DE TEXTURA NO TAN SUAVE)3KG • PIMIENTOS VERDES • CEBOLLAS PAITEÑAS • TOMATES ( NO TAN MADUROS) • PEPAS DE AJO • COCO RALLADO • PEREJIL O CULANTRO • SAL, PIMIENTA, COMINO • MOSTAZA • LECHE EN POLVO(3 CUCHARADAS)

Filetes de pollo cortados en tiras finas • ajo picado • grms de verduras picadas (zanahorias, cebolla, champiñones y tomate) • caldo de pollo • pasta • algunas hojas de albahaca

alcaparras • filetes de anchoas • pasta de aceituna, (tapenade) • perejil picado fresco • aceite de oliva • pasta de hojaldre