Filetes

filetes de lenguado • limón • pan rallado • queso cheddar • perejil picado • margarina • sal y pimienta

filete de robalo de 250 gramos * 1 cda de mostaza • harina de pan • harina de trigo • huevo 100 gramos espinacas salteadas • salsa bechamel • crema de leche • vino blanco seco sal pimienta al gusto

filetes de bacalao desalado • Aceite de oliva • ajo • guindilla • perejil

filetes de pechuga • queso mozarella • jamón • salsa de piña • huevos batidos • pocillo de harina de trigo • pan rallado

nata para cocinar • aceite de oliva • cebolla • orégano • sal • poquito de avecren de pollo • filetes de mero medianos ó 2 grandes

pechugas de pavo en filetes • limón • pimienta molida • sal y perejil • huevos • pan rallado • aceite • ajos

atún fresco (cortado en filetes de 1 cm aprox. cada uno) • cebolla • ajo y perejil picados (3 dientes de ajo y unas ramitas de perejil) • vinagre • aceite • pimentón • harina

puré de patatas maggi • lomo de cerdo en filetes finos • cebollas • jamón serrano • pimientos rojos • ajos • tomates maduros • vino tinto • huevo • aceite • sal • pimienta •

pechuga de pollo en filetes • champiñones • cebolla • vino blanco • aceite • sal • avecren

cinta de lomo • según los filetes que entren el doble de rebanadas de pan • sal

filetes de anchoas en aceite • queso fresco para untar • poco de nata liquida para cocinar • Pan tostado

filetes de lomo de cerdo • cebolla • ketchup • bollo

Filetes de Bacalao • ajo • piñones • aceitunas negras • aceite de oliva • eneldo fresco • tomate frito • Sal • Pimienta

filetes de babilla muy finos • vino blanco • perejil • aceite • alcachofas grandes • caldo vegetal • zumo de 1/2 limón • poco de harina • sal • pimienta negra

FILETES DE PECHUGAS DE POLLO • CEBOLLA • AVECREN • VINO BLANCO • GRANDE DE MELOCOTON EN ALMIBAR • SAL • ACEITE PARA SOFREIR LA CEBOLLA • OPCIONAL**: PATATAS

filetes de merluza • cebollas • champiñones • vino blanco • tomate • nata para cocinar • sal • pimienta

filetes de carne magra de cerdo de la parte del jamón • patatas nuevas (las patatas nuevas son las pequeñas) • cebolla pequeña • chanpiñones grandes • zanahoria • vino blanco • puñadito de guisantes • ajo • laurel • caldo de pollo • nata liquida • aceite •

calamares • pulpo • camarones para decorar • cebolla grande • zanahorias • apio • perejil • ajo • piñones • filetes de anchoas • tomates maduros • sal y pimienta

filetes de salmón sin piel • pan rallado • pistachos • queso parmesano (o parecido) • queso gruyere (o parecido) • mantequilla blanda • nuez moscada • sal y pimienta

FILETE DE BACALAO • PATATAS COCIDAS SUFICIENTES PARA LA BASE DE LA FUENTE • AJOS • MAHONESA DE AJO (ALI OLI) • PIMENTON (1 cucaradita) • CLARA DE HUEVO • HUEVO • QUESO RAYADO OPCIONAL

filetes de pechuga de pollo (o pavo) • Mayonesa • Yogur natural • Chutney de mango (o miel) • curry en polvo • Pimienta negra molida1/4 teaspoon pepper • anacardos (u otro fruto seco - almendras, pistachos pelados. .. .) • uva sin pepitas • cebollas tiernas • pimiento rojo pequeño • Sal segun gusto

bacalao fresco con la piel cortado en 4 filetes • mantequilla • cebolla grande cortada por la mitad y luego en rodajas finas • tomates maduros (de pera al ser posible) • caldo de pescado • vino blanco • perejil fresco troceado • Sal y pimienta para sazonar

Ya que es por unidad los ingredientes son • filete de ternera cortado fino (no muy grande) • jamón serrano (a ser posible del tamaño del filete) • huevo • pan rallado

filetes de ternera • champiñones • cebollitas francesas • zanahorias baby • jerez seco • caldo de ave • nata • LIASÓN • yemas • nata

filetitos de hígado de ternera • el doble de los filetes de rebanadas de pan • filetitos de tocino

filetes de pescado sin espina, hervido durante 20 minutos • migas de pan remojadas con leche • ajo picado muy pequeñito • jugo de limon • huevos batidos • perejil • morrones rojos picados

filetes de lenguado o merluza • jugo de 1 limon • sal y pimienta • harina 0000 • yemas • vinagre blanco • leche • claras • aceite para freir

filetes grandes de rodaballo • patatas grandes • cebollas • ajo • tomates maduros (de los redondos y rojos) • perejil • pimentón dulce • sal • aceite de oliva virgen extra • vino blanco seco • limón

bonito, cortados en filetes iguales • tomates • cebolla • ajo • aceite de oliva • pimientos verdes medianos • sal

filetes de merluza sin piel ni espinas • atún al natural