Filetes

filete de Cúrvina • pimentón rojo tamaño mediano • tomates perita rojos maduros • onoto • aceite vegetal • mantequilla • ajo • cilantro, • cúrcuma • fumet de camarones, sazonado con jalapeño, ají dulce, sal, pimienta blanca

huevos (o los que tú quieras) • pimiento verde italiano • cebolla pequeña • ajo • miel • Chile (en mi caso en polvo) • Salsa de soja • Agua • Fideos • sopa • setas enoki • filetes de pechuga de pollo •

Rodaballos limpios y separados en 4 filetes (1 Rodaballos) • Espárragos Blancos • Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.) • Para las Patatas Rústicas: • Patatas (Guarnición) • Sal • rasa de Orégano • rasa de Albahaca en Polvo • rasa de Pimentón de La Vera • Pimienta Negra Molida • A.O.V.E • Para la Mayonesa de Mugi Miso y Humo: •

filetes de salmón sin piel y en cubos • pasta achiote • Zumo 1 naranja y ralladura • Zumo 1 limón y ralladura • cebolla blanca • ajo • semillas de comino • semillas de mostaza • clavo • chile de árbol • pimienta • tequila reposado •

filetes de gallo • butifarra catalana cocida • Aove en spray • aove

Pescado de su preferencia • Champiñones • Cebolla Junca • Sal, Pimienta, ajo • Aceite de Oliva • Mostaza Dijon • Salsa de Ciruelas • Zanahoria • Alcaparras • Arroz • Aceitunas Negras • Queso Mozzarella •

filetes de cinta de lomo adobada • de cebolla blanca pequeña • pequeño de puerro • ajo • judías verdes Bobby • guisantes • vino blanco • agua • maizena • Sal • Aceite de oliva virgen extra

Hamburguesas • aliñados finas hierbas • Tomate frito de • Aceite, Sal, Pimienta y limón

PARA LA SOPA : • caldo de cocido sobrante congelado • pepitas para la sopa • PARA LOS FILETES : • cerdo • cebolla • cortado de vino blanco • cortado de agua • patata • pimientos asados • Aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta

Solomito de res • Champiñones • Vino tinto • Ajo • Cebolla • Sal • Pimienta • Papas pequeña • Mantequilla • Perejil • Tocineta • Caldo de res o pollo

pejerrey • bulbo de cebolla de verdeo • zanahoria • ají verde • Aceitunas descarozadas • vino blanco • Crema de leche • a gusto Sal-pimienta-jugo de naranja

aprox. filetes de pollo finos • harina especial para fritura (para los filetes) • sal • aceite de oliva virgen extra • patata grande (si se desea) • generoso salsa carbonara

filete de carne blanda de res • sal y pimienta • aceite vegetal • cebolla en trocitos • champiñones fileteados • crema de leche • ajo en polvo • mantequilla

espaguetis • nata para cocinar • tomates cherry • cebolla • champiñones laminados • ajo • filete de trucha sin piel • Perejil • Ajo en polvo • Sal • aove • Pimentón dulce •

filetes de merluza limpia • espinacas • nueces • pan de molde • leche • huevos • pan rallado • harina • aceite de oliva • sal • papas fritas • tomate

filetes de contramuslo de pollo deshuesados • ajos tiernos • quinoa • cebolla roja • Caldo de verduras • Salsa de soja • Especias: sal gruesa, pimienta negra recién molida, yerbas provenzales, comino, pimentón dulce de La Vera, curry y cayena molida

lubina • jamón del País • shitake • mejillones • Sal y pimienta

filetes de merluza austral • cebolla picada en juliana • mostaza • limón • Finas hierbas • Sal a gusto • Spray de aceite de oliva

hígado de vacuno • ajos picados • sal • pimienta en polvo • harina para todo uso • huevos batidos • pan rallado Panko • pan rallado regular • perejil picado • orégano fresco picado • tomillo fresco picado • cebollas cortadas en pluma

zapallitos italianos • tomate • pescado (de su preferencia) • pimienta negra • ajos en polvo • pimienta negra • sal • ***ver recetario***

filetes de pescada sin espinas • tomates grandes • ají amarillo grande • porotos verdes • Pan francés o batido • harina sin polvo de hornear • sal • maizena • agua fría • huevo entero • orégano • Aceite para freír

ajo • carcasa de pollo • Verduras sobrantes de otros preparados • puerro • Agua • cuvharada de pimienta • tomillo • puerro • ajo • pimiento italiano verde • pimiento rojo • vino blanco •

filetes de res cocidos • pan molido • de taza de perejil finamente picado • huevos ligeramente batidos • Sal y pimienta • Aceite vegetal

fideos gruesos • filetes de caballa • cebolla • pimiento verde italiano • Fondo de pescado • c.para. pulpa de ñora • tomate • ajo • u 8 almendras tostadas • c.s. perejil • vino blanco

filetes finos de ternera • cebolla • ajo • avellanas tostadas • tomate triturado • setas • vino blanco • caldo carne • orégano • pimienta negra molida • perejil • sal y aceite

filetes de merluza austral • cebolla grande cortada en juliana • ajo chilote cortado en láminas finas • limón (su jugo) • Sal a gusto • mix de finas hierbas deshidratadas y molidas • tomates cortados en rebanadas

lomos de merluza o filetes • 20 langostinos pelados y crudos • sal • ajo • harina • cebolla • patatas • aceite • cava o champagne • caldo de pescado • laurel • azafrán