Aquafaba de garbanzos

lata de garbanzos (aquafaba) • azúcar glass • zumo de limón o vinagre • Opcional: vainilla o cualquier otra esencia

Agua de garbanzos enlatados • Limón

Garbanzos cocidos • ahuyama (Butternut squash)cocido al vapor • Tahini • Jugo de limón fresco • pequeño Ajo • de cucharadita Comino en polvo • de cucharadita Sal marina • Agua tibia o aquafaba • Pimentón ahumado, canela o nuez moscada (opcional)

aquafaba (líquido de cocción de garbanzos) • harina • vainilla • chispas de chocolate o chocolate picado • malvaviscos veganos (o normales) • azúcar

garbanzos cocidos de bote (1 bote estándar, escurridos guardando su líquido o "aquafaba") • latas de chipirones (o calamares/pota) en su tinta (aprox. 110-120 g cada una) • cebolla en polvo • ajo en polvo • perejil seco o deshidratado • de cucharadita de pimentón dulce (o picante si buscas calor) • Sal y pimienta • aceite (oliva, girasol o el que tengas a mano) • agua (o el propio líquido del bote de garbanzos para aportar espesor)

Patatas • para freír Aceite de oliva • Cebolleta • Sal negra • Sal • Cúrcuma • Aquafaba • Harina de garbanzo

aquafaba (líquido de garbanzos) (o sustituye por 1 huevo) • azúcar (o el que prefieras) • sal • esencia de vainilla • aceite alto oleico (o el que prefieras) • harina de avena • cacao amargo en polvo • avena laminada • polvo de hornear • leche de avena (o tu leche preferida) • Opcional: nueces picadas para mezclar y decorar

lata Garbanzos (200 g garbanzos + 100 gr Aquafaba) • Aceite (a elección) (60 ml) • Huevo • Harina de garbanzos (85 g) • Fécula de mandioca (25 g) • Sal • Cúrcuma • Goma xántica • Psyllium • Agua tibia (60 ml) • Levadura fresca • Semillas de girasol a gusto

Lata de garbanzos SIN ESCURRIR! (Equivale a 100 g Aquafaba + 200 g Garbanzos) • Aceite (oliva o neutro a elección) • Huevos • Harina de garbanzos • Cúrcuma • Polvo de hornear • Mix de semillas (chía, lino, sésamo y girasol) • Semillas de girasol a gusto

De garbanzos enlatados o secos previamente hidratados y cocinados • ajo chico • zucchini grande • De aceite • Sal, pimienta negra, a gusto • Jugo de 1/2 limón chico • De aquafaba (el agua de los garbanzos)

y media garbanzos • bicarbonato de Sodio • Jugo de un limón • Sal, pimienta, cúrcuma • del aquafaba de los garbanzos • Aceite • ajo • semillas de sésamo tostadas o tahini casero

lata de garbanzos con un poquito del aquafaba • albahaca • Jugo de medio limón • tahini • Sal, pimienta, cúrcuma a gusto • Ajo en polvo (podría ser un die te de ajo, pero no tenía) • aceite

garbanzos cocidos • tomate seco en aceite • cebolla tierna • atún en escabeche • anchoas en aceite • aceitunas negras • queso feta • Sal • Pimienta • El zumo de un limón • del aceite de los tomates secos • hierbabuena fresca •

🌱 1 taza de garbanzos cocidos • 🌱 ¾ taza de aquafaba (agua de cocción de garbanzos. Si usan comprados ya cocidos, chequear que solo lleve garbanzos, agua y sal. Si no es así, sugiero usar agua sola) • 🌱 1 cdta sal (o menos si los garbanzos y su agua ya tienen sal) • 🌱 1 diente de ajo (si su equipo no es muy poderoso, primero prensarlo o rallarlo) • 🌱 2 cdas jugo de limón natural • 🌱 ¼ taza AOVE

agua de la cocción de garbanzos (aquafaba) • aceite • Sal • Jugo de limón

Garbanzos secos • Vinagre de alcohol • Agua potable

🫑 200 g garbanzos cocidos • 🫑 1 pimiento morrón verde ("dulce", el que no pica) • 🫑 1 o 2 dientes de ajo rallado o prensado • 🫑 2 cdas de aceite de oliva virgen extra • 🫑 1 cda jugo de limón natural • 🫑 Al gusto sal y pimienta • 🫑 1 cdta comino molido • 🫑 1 cda tahini/tahina (pasta de sésamo) o 2 cdas de semillas de sésamo • 🫑 C/en agua fresca o aquafaba (el agua de los garbanzos para alcanzar untuosidad deseada) • 🫑 Pizca de pimentón rojo dulce molido ahumado, aceite extra, semillas, hojas de menta, etc. (opcional para topping)

coles de Bruselas. limpias y cortadas a la mitad si son muy grandes • Queso Emmental rallado • Aquafaba (agua de coccion de garbanzos) • aove • Pimienta negra en grano • Sal

harina blanca leudante • azúcar mascabo • agua de garbanzos (el agua de la lata funciona muy bien) • aceite neutro • vainilla • chocolate picado/ chocochips (opcional)

garbanzo cocidos • arroz cocido • semillas de chía hidratadas • ajo en polvo • cebolla en polvo • perejil en polvo • pan rallado • espinacas y rúcula • tomate • cebolla • aceite de oliva • pan de hamburguesas •

garbanzos • Aquafaba • cebolla • Pan rallado • Ajo, perejil, sal y pimienta • Pan broche • Lechuga • Tomate • zanahoria miel • Guacamole • Patatas fritas

Aquafaba de una lata de garbanzos • Sal • Aceite de girasol • Sal negra del himalaya • Cúrcuma • Limón

harina de avena • harina 0000 • manzanas • pocillo de aceite neutro • Aquafaba (agua de cocción de garbanzos sin sal) • agua • edulcorante líquido (o 3/4 taza de azúcar) • vainillín • polvo de hornear • canela • sal

garbanzos • azúcar blanca • Esencia de vainilla o frutilla o limón

garbanzos (aprox 1 y 1/4 tazas de garbanzos cocidos) • harina de avena (u otra harina) • levadura nutricional o común • Ajo en polvo, paprika, sal, pimienta • Aquafaba (líquido que viene en la cajita de garbanzos) • pan rallado o harina de almendras (usé 1/3 harina almendras y 2/3 pan rallado) • levadura nutricional o común

agua hirviendo • Garbanzos remojados durante 12 horas (yo lo hago durante 24 h, cambiando el agua de remojo)