Asopao

aceite de oliva • sofrito • jamón de cocinar picado en cuadritos • salsa de tomate • pechuga de pollo sin piel ni hueso picada en pedazos y adobada al gusto • agua o puede sustituir por caldo de pollo o res • arroz • Sal y pimienta a gusto

agua, (3 Lt de agua) • camarones • aceite de oliva • cebolla roja, grande cortada en cubitos • pimiento morrón rojo, cortado en cubos • ajo majado • perejil • salsa de tomate (o 5 cucharadas de pasta de tomate) • sal • limones verdes • arroz • zanahorias •

costillitas de cerdo ahumadas cortadas en trozos pequeños • chuletas de cerdo ahumadas cortadas en cubos • arroz • caldo de pollo • agua • ajo majados con un poquito de orégano entero • cebolla cortada en cubos • pimiento rojo cortado en cubos • cilantro picado • zanahorias picadas • papas picadas en cubos • salsa de tomate •

salchichón • fideos para sopa • cebolla • papas pequeñas • sazón • Sal • Pimienta negra • orégano • Ajo en polvo • lata salsa de tomate • sofrito

jamón de cocinar (picaditos) • aceite de oliva • Sal a gusto • pimientos verde • cilantrillo • sofrito • salsa de tomate • sazón con culantro y achiote • arroz • agua • caldo de pollo • gandules

arroz blanco • agua • camarones • aceite de oliva • sazón • Sofrito • Adobo • lata salsa tomate • Cebolla • Ajo

camarones • cebolla blanca • sofrito • pimiento verde • pimiento rojo • sazón con culantro y achiote • Sal pimienta • salsa de tomate • aceite canola • cabecitas de ajo fresco • arroz • agua

camarones • aceite de oliva • cebolla roja • ajo • pimiento rojo • perejil • salsa de tomate • agua • limones (el zumo) • de arroz • zanahoria • Sal y pimienta

pechugas de pollo picadas en cuadros • cebolla mediana picadita • pimiento verde o rojo picadito • ajos machacados • Aceitunas verdes • Sal, pimienta • cilantro • orégano seco • grandes de sofrito hecho en casa (receta en mi página) • sazón con culantro • laurel (opcional) • jugo de limón o vinagre •

Pollo con huesos • agua • cellery (apio) picado en cuadritos pequeños • zanahoria picado en cuadritos pequeños • cebolla amarilla grande picada en julian • papa grande picada en cuadritos medianos • recao (culantro) picada finamente (chop) • sazón • sofrito • base caldo de pollo • arroz grano mediano • Sal •

pollo • chuleta ahumada • aceite • ají morrón cortados en brunoise (cuadritos) • cebolla grande • ají cubanela grande • ajo majados • salsa de tomate • agua • cilantro bien picadito • sopitas, caldo de pollo, cubito (opcional) • arroz •

aceite de oliva • jamón de cocinar • sofrito (buscar en mi recetario) • ajos molidos • pasta de tomate • (pastillas) consomé de pollo • aceitunas alcaparradas • laurel • muslos (piernas) o caderas (contramuslo) cortados a la mitad • agua • pimentón dulce • pimiento morrón en conserva cortado en tiras •

Ingredientes para 6 personas: • camarones de Sánchez grandes y limpios • cebollas rojas • ajo bien picaditos • orégano • leche de coco • crema de leche • vino blanco • aceite de bija (achiote, bixa orellana) • Sal y pimienta • Coco fresco rallado para decorar • Asopao de guandules: •

oz arroz grano largo • muslo de pollo más una pechuga( cortada en dados grandes) • ajo • pimiento morron rojo • pimiento morron verde • oz de cebolla • oz de zanahoria • sal y pimienta • aceite de bija( hay personas que optan por usar pasta de tomate) • aceitunas ( opcional) • cilantro • caldo de verduras. •

cebolla picada finamente • Ajo picaditos • ají amarillo en julianas • bistec de carne magro • papa picada en cuadro • chayote (o cambias por zuchini) • maíz nuevo en rodajas • de agua • caldo de pollo con Culantro Magi • arroz cocido • huevo • Cilantro •

(3 1/2 lbs) pollo, cortado en pedazos y sin piel • pimientos verdes, picados en trocitos pequeños • cebolla mediana picada en trocitos • cilantro fresco picado en trocitos • ajo picados en trocitos • Sal y pimienta • orégano • jamón ahumado picado en cubitos • salsa de tomate • arroz • a 8 tazas de agua • Aceitunas rellenas

carne de res con hueso • pimiento • tomate • cebolla • ajo • cilantrillo • ajies dulces • papas grandes • calabaza • arroz o 1/2 paquete de fideos gruesos • sazon con achiote o achiote echo aca • salsa de tomate

pollo • pimiento • tomate pequeno • cebolla • ajos molidos • cilantrilo • recao • papas grandes • calabaza • pimienta molida • ajies dulces • orégano molido •

gandules verdes • platanos verdes • pimiento • ajo molido • cebolla • cilantrillo • tomate • sazon con achiote • salsa tomate • adobo • sal • aceite de oliva •

arroz. Yo usé arroz integral • agua o caldo de pollo • aceite de oliva • / 20 oz. partes de pollo deshuesadas, sin piel y cortadas en trozos • cebolla morada, cortada en cuadros • ajos picados • pimientos verdes, cortados en cuadritos • pimientos rojos, cortados en cuadritos • orégano fresco picado • paprika • pimienta en polvo • tomates de tamaño mediano, cortados en cubos •

camarones pequeños frescos o congelados • cebolla pequeña • ajo porro • cebollinos • pimentón rojo pequeño • ajíes • ajo • arroz • tomate de perita rallado • pasta de tomate • pimentón en polvo o paprika • agua o el caldo de cocer los camarones si son frescos (o más) •

calamares limpios y cortados en aros • cebolla mediana • pimentón rojo • pimentón rojo asado (opcional • ajos • puré de tomate • agua • arroz • cúrcuma, azafrán o pimentón en polvo • Sal y pimienta

pechuga de pollo deshuesada y cortada a pedazos (puede ser otras piezas de pollo) • arroz • cebolla cortada • ajos machacados • ajo porro, la parte blanca cortada en ruedas • tomates rallados • pimentón rojo cortado a pedazos • guisantes congelados • sal, pimienta, salsa inglesa • paprika (o pimentón español en polvo) • azafrán (opcional) • agua o caldo •

marisco a elección y gusto (la última vez utilicé camarones limpìos, masitas de langosta, filetes de rodaballo, dorado y mero cortados, pulpo cocido, scallops y mejillones) • arroz • galón de agua • aceite • tomate frito • apio • perejil • cilantro • aji picante • ajíes • orégano • ajo •