ASOPAO DE POLLO DESHUESADO. JON STYLE

Name: ASOPAO DE POLLO DESHUESADO. JON STYLE
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/4 taza arroz. Yo usé arroz integral; 3 tazas agua o caldo de pollo; 2 cucharadas aceite de oliva; 590 gr. / 20 oz. partes de pollo deshuesadas, sin piel y cortadas en trozos; 3/4 tazas cebolla morada, cortada en cuadros; 2 dientes ajos picados; 2/3 tazas pimientos verdes, cortados en cuadritos; 2/3 taza pimientos rojos, cortados en cuadritos; 2 cucharaditas orégano fresco picado; 1 cucharadita paprika; 1/4 cucharadita pimienta en polvo; 2 tomates de tamaño mediano, cortados en cubos; 2 papas rojas cortadas en trozos, con o sin piel; 3/4 taza arvejas verdes cocinadas; 62 gr. chuleta de cerdo ahumada o no, cortada en dados; 12 aceitunas manzanilla verdes sin corozo; 1 cubito caldo de pollo sin glutamato mono sódico; 1 cucharadita sal; 2 cucharadas cilantro picado

Jon Michelena @jonmichelena

Estados Unidos

ASOPAO DE POLLO DESHUESADO. JON STYLE

Jon Michelena @jonmichelena

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

1/4 tazaarroz. Yo usé arroz integral
3 tazasagua o caldo de pollo
2 cucharadasaceite de oliva
590 gr./ 20 oz. partes de pollo deshuesadas, sin piel y cortadas en trozos
3/4 tazascebolla morada, cortada en cuadros
2 dientesajos picados
2/3 tazaspimientos verdes, cortados en cuadritos
2/3 tazapimientos rojos, cortados en cuadritos
2 cucharaditasorégano fresco picado
1 cucharaditapaprika
1/4 cucharaditapimienta en polvo
2tomates de tamaño mediano, cortados en cubos
2papas rojas cortadas en trozos, con o sin piel
3/4 tazaarvejas verdes cocinadas
62 gr.chuleta de cerdo ahumada o no, cortada en dados
12aceitunas manzanilla verdes sin corozo
1 cubitocaldo de pollo sin glutamato mono sódico
1 cucharaditasal
2 cucharadascilantro picado

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Si usa arroz integral póngalo a en una olla a cocinar con las 3 tazas de agua hasta que quede blando.
2

Calentar una olla con el aceite y dorar el pollo. Sacar de la olla y guardar momentáneamente.
3

En la misma olla freír el ajo con la cebolla hasta que comience a dorar.
4

Agregar y sofreír los pimientos verdes, rojos, orégano, paprika y pimienta.
5

Añadir los tomates arvejas, cerdo ahumado o no, aceitunas, cubito de caldo de pollo, sal, pollo dorado, el arroz cocido con el líquido y las papas. Hervir el líquido, bajar el fuego y continuar cocinando lentamente por unos 15 minutos más.
6

Servir la sopa y rociar un poco de cilantro encima.

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Jon Michelena @jonmichelena

domingo, 26 de junio de 2022 a las 09:00 AM

Estados Unidos

Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020

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Asopao Pollo

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