Bombas

fruta bomba verde mediana • azúcar blanca o parda • agua • sal • canela

tipos de helado • fruta bomba • piña 🍍 • guayaba • Vinagre • Azúcar

Fruta bomba verde • Azúcar • Clavos

cerdo los suficientes que quepan en la olla • arroz • clavos de olor • laurel • pimientas bomba • cebolla morada pequeña • ajíes cachucha • ajo • pasta de tomate • aceite • cilantro cimarrón al gusto • Sal

harina de trigo • azúcar • huevos • jugo de dos limones • vainilla • polvo de hornear • fruta bomba o papaya • piña en almíbar

Para la masa del pastel: • Harina • Mantequilla • yema de huevo • polvo de hornear • sal • azúcar • agua • Para la masa del cake • harina • azúcar • huevos •

Frutas • piña • mangos • guayabas • melón • plátanos • fruta bomba • naranjas • guanábana • nota**: Acá contamos con esas frutas debido al clima

pequeñas (café) de arroz redondo o bomba • judías verdes, al menos 6 unidades • pimiento verde • judiones • de pulpo o dos patitas con tentáculos • calamar medio • langosta pequeña • gambas o camarones • almejas • mejillones • hebras de azafrán • colorante alimentario para paella •

🍝 Rigatoni Protein+ de Barilla (tubos perfectos para atrapar la salsa y sumar proteína) • 🥩 Lomo de cerdo magro, picado en cubos milimétricos (nuestra carne molida customizada para controlar la grasa al máximo) • 🍅 Salsa de tomate triturado natural (base húmeda sin azúcares añadidos que estropeen el corte) • 🧅 Cebolla blanca finamente picada (aporta textura y volumen sin un gran impacto glucémico) • 🧄 Ajo fresco triturados (sabor directo y potente al paladar) • 🌿 Orégano seco (condimento sin calorías que potencia el umami del tomate) • 🧂 Sal y pimienta negra al gusto (balance de electrolitos y toque final) • 🫒 Aceite de oliva virgen extra (lo mínimo indispensable para evitar adherencias en la sartén)

leche • aceite • levadura • azúcar • sal • huevo • harina • queso cheddar • jamón • queso mozzarella • Pan rallado • Clara de huevo •

Garbanzos cocidos 🫘 (fuente brutal de carbohidratos complejos; escúrrelos al máximo) • Chorizo 🌭 (el tipo Asturiano aporta el ahumado tradicional profundo) • Tocino ahumado 🥓 (grasa de calidad para dar textura y sabor) • Morcilla 🩸 (bomba natural de hierro; quítale la tripa para que espese la salsa) • Pasta de tomate 🍅 (ideal para unificar los sabores intensos) • cebolla, cortados en tiras (fibra y micronutrientes esenciales) • pimiento, cortados en tiras (fibra y micronutrientes esenciales) • Ajo 🧄 picados (antibiótico natural y el alma del sofrito) • Paprika 🌶️ (ahumada es mejor para potenciar el perfil español) • Vino blanco 🍷 (su acidez corta la grasa pesada y balancea el plato) • Grasa 🧈 de manteca de cerdo o aceite de oliva (nuestro vehículo de sabor) • fresco 🌿 de perejil picado (vitamina C directa al final) •

Chocolate para repostería • Malvaviscos mini • Cocoa en polvo • Café instantáneo • Canela en polvo • Capacillos y molde para bombas de chocolate

milanesa • Sal • Pimienta • paprika • huevo • Pan rostizado • polvo de pollo • espagueti integral o normal • brócoli • sal • pimienta • polvo de pollo •

clara de huevo • sal • azúcar estandar • azúcar glass • Esencia de plátano • Esencia de fresa • Colorante

huevos • Queso mozzarella

Cebolla en picada • Pimiento picado • Jamón de cocinar • Bacon(del que se usa en ensalada) • Ajo molido • Maíz • Sofrito y salsa • Sal • arroz

chocolate 70% • matizador oro viejo • cacao en polvo • matcha • bombones mini

chocolate Cookies ‘n’ creme • galletas Oreo • pequeño de malvaviscos pequeños • molde de semiesfera

macarrones • de barra de mantequilla • harina • sal • leche entera • queso cheddar rallado • Para capear: Una taza de harina para todo uso • huevos grandes batidos o necesario • pan rallado o panko • para inyectar (opcional) 4 rebanadas de queso amarillo • leche • Aceite necesario

arroz • agua • carne de res guisada • pollo a la plancha en cuadritos • camarones cocidos • huevos batidos • empanizador • sal con ajo • pimienta molida • pepino • queso crema • aceite •

aceite de oliva • ajo • pimiento verde • zanahoria • chorizo picante de León • pollo • champiñón laminado (80 gr) • tomate frito casero • sal • arroz bomba • caldo de verdura • agua •

mantequilla de nuez o de maní • aceite de coco • stevia (opcional) • sal (opcional) • cacao

Carne molida • arvejas • cebolla pequeñas • pimiento rojo • papas grandes • Sal • Pimienta • sazón • con sabor a carne • Perejil seco y ajo en polvo • Queso mozzarella • Huevos •

batatas medianas • Carne molida • Sofrito de pimiento, cebollas y tomates y ajo • Sal, pimienta y hierbas secas • huevo • carne • Sazón goya opcional • Pan rallado con perejil y ajo o estilo italiano • Aceite • Mantequilla

queso crema • queso cottage • huevos • harina • azúcar • vainilla líquida • Cascos de guayaba • fruta bomba (papaya) en almíbar

patatas variedad 'kennebec' • carne mixta (cerdo/ternera) picada • cebolla rallada • vino blanco • huevo batido • harina de trigo • Pan rallado • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta • Sal

arroz bomba • costillas • churrasco • pechugas • chorizo • salchichas italianas • carne de cerdo o puerco • conejo • cebolla • pimientos tricolor • aceite oliva • cilantro •

molida de pollo • Cilantro picadito • Cebolla finamente picada • Sal y pimienta • Jamón dulce • Queso gouda rallado • Empanizador yo utilice panko usado para la comida oriental