harina • mantequilla, o manteca de cerdo • sal • huevo • polvo de hornear • azúcar • agua fría • Relleno • Carne molida de su preferencia • Especies para sazonar la carne (ajíes, sal, orégano, cebolla, ajos, comino, achiote, puré de tomate, aquello que más les guste o tengan a la mano) • Queso para cubrir el relleno