maíz pozolero • pechugas con hueso • ajo o su equivalente • cebolla • espinaca • chile poblano • chile jalapeños • tomatillo • cilantro • hojitas de rama de rábano • semillas de calabaza • consomé de pollo (opcional) •

de carne de cerdo o res picada • ajo finamente picados • de cebolla finamente picada • hierbabuena limpia y muy picadita • zanahoria rallada • de col rallada finalmente y desinfectada • crema • tortillas de harina de trigo • aceite vegetal • sal y pimienta • comino en polvo • Salsa de tomate con ajo y cebolla

Pollo en partes • papas en Cuartos • Zanahorias rebanadas • Calabazas Rebanadas • Elotes Partidos • Cebolla • de Repollo • Consomé con tomate • lts de Agua • Sal y Pimienta

papa pelada y picada en cuadritos • chorizo • zanahoria picada en cuadritos • Aceite de olivo • Sal • Tortillas de Maíz • Para la salsa de chile guajillo👇: • chiles guajillos (sin semilla) • Tomate rojo grande • pequeño de cebolla • ajo • Para servir/acompañar 👇 •

Para la masa ➡ maseca, harina, sal y agua 💧 • huevos • cebolla morada • tomates grandes • aguacate • Aceite • Repollo o lechuga • limón

Tacos • Repollo, brócoli • Para el chimol: Picas • Chile • cebolla • tomates • Aderezo si lo deseas • Huevos

carne para bistec • cebolla blanca grande • zanahoria grande • pimentón verde grande • pimentón rojo • pimentón amarillo • dientes de ajo finamente troceados • cubito knorr • Pimienta negra • Salsa de soya • tomate grande a la juliana • repollo finamente picado •

Pasta para chicharrón: • Cuernitos de cerdo • Aguacate • Jitomate • Col • Crema • Salsa Valentina

🌼1 charola de verduras para sopa, en mi caso mi charola llevaba: • ✨ zanahoria, acelgas, col, calabaza, chayote y elote • 🌼 2 Cubos consomé de pollo • 🌼 Leche • 🌼 Mantequilla o aceite • 🌼 1/2 cebolla

pollo en pequeñas láminas • Col China • Ajimoto • Pimienta Blanca • Ramillos de Cebollín picados • Jengibre • Fideo Chino • Aceite de Ajonjolí • de Caldo de Pollo • *Caldo de Pollo: • pollo • de Agua •

Chamberete de res • Rabo de res • ajo grandes • cilantro • zanahorias grandes • calabacitas tiernas • apio • repollo pequeño • papas medianas • Sal • Pimienta

pesos de masa • carne molida • cebolla • repollo o col • zanahorias • ramitas de cilantro • Vinagre blanco • Sal y pimienta • Para la salsa: • jitomates • chiles serranos • Queso fresco •

Para el rebozado: • harina • polvo para hornear • huevos medianos • cerveza obscura *puedes usar cerveza clara o agua • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Sal y pimienta • Cúrcuma • Para la guarnición: • col (repollo) blanco o morado • chile habanero •

Harina • Huevos • Agua • Salsa Maggie (muy opcional) • Sazonadores de caldo de pollo • Col/Repollo • Zanahorias Ralladas • Papas Ralladas • Tocino • Cebollín • Ajonjolí/Sésamo Tostado • Mayonesa •

Carne en trozo • Aceite de olivo • Salsa Maggie • Salsa inglesa • ajo • Repollo • crema • Queso sopero o cotija • de cebolla blanca • cebolla morada • tomates • Sal

carne de puerco • repollo (col) pequeña • cebollas • knorr suiza • ajo • catsup grande • puré de tomate grande

repollo grande (colocar en olla grande y calentar en agua para que se vaya soltando) • carne molida o 2 tazas de soya texturizada remojada en 2 tazas de agua hiviendo • arroz crudo previamente remojado (1 hora antes) y escurrido • manteca vegetal (derretir en sartén antes de usarla) o 1/2 taza de aceite de oliva calentado • cebolla grande picadita • Tomates grandes picaditos • pimentón rojo picadito • a gusto Sal, pimienta, comino, colorante o paprika • agua caliente (dónde calentó el repollo) para colocar en la base de los charutos • amarro de hierba buena • ajos pelados • Jugo de 3 limones

milanesas de pollo • lechugas variadas • brócoli • semillas de girasol • pepitas peladas • col morada • zanahoria rallada • tomate cherry • Aderezo cesar • Aceite de aguacate o mantequilla para engrasar la plancha • Sal o algún sabroseador de pollo o carnes para las pechugas • Pimienta

chicharrones de harina • col picada o lechuga • cueritos rebanados • jitomate • cilantro • crema vegetal (Gina) • aguacate • sal • salsa picante

Estómago de res • Tendones de las patas de res • Verduras como: tuberculos de yuca, quequisque, calabaza, repollo • Cebolla • ajo • chiltoma • achiote • comino • naranja agria • Masorcas de maíz tiernos

Cochinita (ver receta) • Tostadas de maíz • Repollo finamente picado • cebolla morada fileteada curtida en limón • cilantro picado • chiles jalapeños tatemados • Salsa (de tu preferencia, verde, roja etc) • Limones

pechugas de pollo • aceite canola • salchichas de res tipo “hot dog” • salsa de tomates • Sazón licuado (cebolla-ajo-cilantro-apio-pimientos) • sal de ajo y perejil • agua natural • caldo de pollo líquido • zanahorias en trozos • apio cortado fino • espárragos * opcional • papas cortadas en cubos •

Tortilla de harina • Repollo • Pollo, carne de res • Chiltoma, cebolla, ajo, salsa de soja • Lechuga, tomate, pepino

hongos • mantequilla • Salsa: • chiles guajillo • chiles de árbol • ajos • agua • consomé Knorr Suiza • Tortillas • Repollo picado • Rábanos picados

aceite de oliva • carne de res molida • romero fresco • cebolla grande cortada pequeña • ajo cortados pequeños • apio cortado pequeño • orégano • salsa de tomates • sazón italiano molído • Sal marina • azúcar • caldo de pollo •