Cordero salsa

carnero • vino seco • cebolla morada • ajises cachucha maduros 3 verdes o pimiento también pueden usar • ajo • Sal • Comino • limón o vinagre mediana • Miel • Salsa de tomate • Pimienta negra

masa de carnero • cebolla morada • ajíes cachucha • ajo • vino seco • puré de tomate • laurel • pimientas dulces • sal • pimienta negra recién molida • aceite

arroz • salsa con sabor a carnero • agua • Sal

Carne de carnero • Naranja ácida o vinagre • suficiente para lavar Agua caliente • Ajo • Cebolla o cebollín • Pimiento • Pimienta negra • Comino • Puré de tomate • Aceite • Sal • (aprox. 100 ml) Agua

costilla de cerdo • paletilla • tomates verdes • cebolla • ajo y sueltos • cilantro • perejil • hojas de lechuga • hojas de rábano • chiles serranos • chile jalapeño • pepita verde •

carnero • cebolla • ajo • jengibre • sal • cebolla • ajo • chiles de árbol • orégano • clavo • sal • vinagre cantidad igual que el agua •

carne de borrego o carnero (costilla, pierna y espinazo) • pencas de maguey (opcional) • garbanzos precocidos • yerbas de olor • arroz • chile guajillo • chiles moritas • sal del Himalaya • cebolla • hojas de aguacate • ajo • pimientas gordas •

molida de cordero • pequeño de yoghurt griego natural sin azúcar • miel - cualquiera sirve pero you usé miel de mezquite • romero • sal (yo usé una pizca) • aceite de cartamo • espinacas (yo usé de bolsa, de las que ya vienen lavadas y desinfectadas) • duraznos en almíbar • nueces pecanas • queso de cabra fresco • bollos para hamburguesa • jamón de pierna •

trozos de carnero o borrega vieja • ajo • romero • orégano • chiles cascabel • chilacas • agua • vinagre

carne de carnero (con o sin hueso) • Tomate • cebolla mediana • ajo • Cilantro • agua • papas grandes • Sal • agua aproximadamente

Rack de cordero • cebolla • ajo • romero • mantequilla • sal y pimienta • Papel alumnio* • Para la salsa de yogurt: • yogurt griego o cualquier otro yogurt natural • miel • menta • cebolla morada •

espaldilla de borrego (carnero) • ajo • agua en una vaporera grande • chile pasilla • chile serrano • tomates • sal • pimienta • caldo de pollo knorr de un frasco de 100 gramos • chile de árbol • cebollas • cilantro •

Carne de cerdo • Carne de carnero • Carne de res • Cecina • Chile pasilla • Semillas de chile • Tomate verde • Cebolla blanca • Ajo • Xoconostle • Epazote • Masa de maíz •

costilla de cordero c/hueso • huevo • harina de trigo • pan molido • aceite de maíz • leche entera • romero • salvia • orégano • sal • pimienta negra • Salsa española

costilla de cordero • anchoas • ajo • aceite de oliva extra virgen • vinagre de vino blanco • romero fresco o seco picado • limón • sal y pimienta

hígados de cordero • corazones de cordero • huevos de cordero • Salsa Perrins • Ketchup • Sal, pimienta negra • Aceite de oliva • mantequilla • ajo picados

carne de res, de puerco o de borrego cortada en trozos • para la salsa • de de chile pasilla(así llaman en michoacan al chile ancho) • de kg de chile guajillo • de kg de chile mulato • de kg de chile cascabel • ajo • vinagre casero, de piña o de manzana • ajonjoli • pimientas chicas • pimientas grandes • canela •

costillas de cordero • Mermelada de ciruela casera con chipotle adobado • Aceite de olivo • Romero • Ajo y sal

carne cordero molida o de res • cebolla • pequeño de perejil • pequeño de hierbabuena • queso parmesano rallado • salsa inglesa • de taza de pistachos triturados • pan de sándwich • leche • huevo • Sal y pimienta • Aceite para freír

espaldilla o lomo de borrego • hojas de mixiote • chile ancho • chile pasilla • pimienta gorda de Tabasco • clavo de olor • orégano • comino • pulque • hoja de aguacate • naranja agria • ajo •

elote remojadas o hervidas en agua con sal • acelga grandes • Tamales: • masa de maíz quebrada • caldo o agua de tequesquite • manteca batida de preferencia cerdo • epazote picado • Sal • Relleno: • birria o barbacoa de borrego o chivo desmenuzada • chiles poblanos asados sin semillas y cortados en juliana • aceitunas picadas •

carne maciza de borrego, res, cerdo • chiles guajillos • tomates • comino • canela • laurel • en trozo + 1/2 Cebolla muy picada • ajo • cilantro limpio, desinfectado y muy picado • tortillas de maíz • Salsas al gusto, roja, verde, con chipotle la de tu gusto • sal

cabrito y/o Carnero cortado en tacos ( trozos) de apróx. 4½ Cms • Tortillas (mexicanas) de maiz blanco o azúl calientitas • cerdo o lechón magro con trozos de huesos (costillas, espinazo, etc) cortado igual al cabrito • carne magra de ternera o vaca cortada igual al cabrito • conejos silvestres o de campo cortados en tacos como el resto de la carne • chiles anchos asados y desvenados • Chiles Nuevo México o California secos asados y desvenados • chiles manzanos secos asados y desvenados ( opcional) • chiles negros o mulatos asados y desvenados • chiles guajillos asados y desvenados • chiles cascabel asados y desvenados • chiles morita asados y desvenados •

pierna de cordero que pese de 2 a 3 kgs deshuesada y cortada a la mariposa • vino tinto seco • salsa inglesa Worcestershire • orejones de albaricoque picados • agua • Arroz integral salvaje preparado • cebolla finamente picada • ralladura de limón • pimientas varias trituradas • sal marina • albahaca fresca ó 1 cucharada de albahaca seca triturada de no haber fresca • Berros ( opcional) pero produce un sabor especial con el cordero •

chuletas con hueso de cerdo lavadas y salpimentadas por ambos lados • Aceite de OLiva Extra Virgen • naranja agria • chicharrón prensado (lleva la piel, parte de la grasa y parte de carne ya hecho chicharrón) • tomatillos (tomate verde) lavados y sin su cáscara • manzana verde (o perón), pelada y sin el centro ni tallo cortada en trozos • chile jalapeño cortado en cuartos y sin tallo • chile "güero" cortado en cuartos y sin tallo • cilantro (50 gms aprox) • cebolla en trozos • ajo picado finito • chile guajillo seco (puede ser piquillo pero picosito seco si no conseguis el guajillo) •

cordero picado • cebolla grande • zanahoria • ajo • salsa inglesa • tomate • tomatillo • romero • vino tinto • caldo de pollo • papa • mantequilla •

Cordero (surtido de pierna, Costillar, Etc. ) • laurel (condiment) • Sal al gusto (tal vez 2 cucharadas Aprox) • Cebolla entera • Tortillas • Salsa • Chiles (ancho) • Chiles (puya) • Oregano • sal

carne molida de cordero • cebolla • huevo • pan molido • aceite de oliva extra virgen • aceitunas rellenas de queso azul • sal y pimienta • SALSA • ciruelas pasas sin hueso • vino blanco seco • chiles chipotles de lata • azúcar •