Dulce

camarón crudo pelado, limpio y troceado o picado • pepino picado si semillas • jícama picada • cebolla pelada picada • cilantro picado • juego de limón • pulpas de xoconostles asados, sin semillas y picadas • chiles de árbol verdes, frescos y finamente picados • tequila • Aceite • Sal

castaña cocida • huevos • harina de arroz • leche • royal • canela • sal

manteca vegetal • harina de trigo • polvo para hornear • azúcar • cerveza • Relleno: • Dulce de leche, cajeta, mermelada, lo que gusten ponerles • Azúcar glasé para bañarlas

Tortas de Yema • Huevos • Canela en polvo • Canela • Azúcar • Vainilla • dulce de panela • leche • agua • Aceite para freír • escurridora

lentejas • bistec de res cortados en cuadros • agua • cebolla mediana • ajos grandes • chile dulce pequeño • Condimento a su gusto yo uso de especies • culantro castilla picado • sal • aceite

chiles jalapeños grandes dorados en manteca • Harina de trigo o arroz • Para curtir o curar los chiles : • Agua con vinagre y azúcar • Empanizados : • huevos batidos con poca leche y sal • Pan molido • Relleno: • camote cocido • manzana pelada, cocida sin corazón • frutos secos finamente picados • cebolla grande pelada y finamente picada •

chiles güeros o de agua • jícama pelada picada en bastones • zanahorias en rebanadas • cebollas en rodajas • ajo pelados y limpios • canela • Pimienta, clavos de olor, pimentón, curry • sal y azúcar • agua • vinagre blanco • esencia de vainilla • hierba buena •

Carne Molida • pan King's Hawaian (opcional) • Sal • Pimienta • harina • aceite o mantequilla • Queso amarillo (tipo americano) • Mayonesa • aguacate

De agua • piloncillo • canela • de chocolate abuelita • leche evaporada • leche • Maseca • agua

chiles jalapeños rojos asados • jitomates cocidos • ajo picados • vinagre • hierbas de olor • sal

pierna picada de cerdo cocida en hierbas de olor • mole rojo aguadito • tablillas de chocolate • pinole • pulque o cerveza • Manteca • Sal • santa para envolver tipo tamales de hojas de plátano

jitomate • hierbas de olor • Sal • agua

zucchinis o calabacines • Cebolla • ajo • chile dulce • aceite oliva extra virgen

Manzana verde • Candy corn (conitos de dulce) • Mermelada obscura • palillos • Aceitunas • Bombones • Gel comestible para pasteles negra • Palitos • Conos chiquitos para la nieve • Galletas grandes de las que gustes • Dulcesitos chiquitos para decorar los gorritos

arroz crudo lavado y escurrido perfectamente • de una cebolla chica rebanada • ajo picadito • aceite • chile en polvo marca Tajín, normal o bajo en sodio (Puede ser cualquier presentación del chile Tajín) • sazonador de pollo en polvo • agua caliente • Perejil seco o fresco finamente picado

pastas a elección • cebolla • ajo • tomates • sal - pimienta - pimentón

Pepinos • Cebolla • Vinagre blanco • Vinagre balsámico • Azúcar • Pimienta • Sal • Perejil

sandía mediada • azúcar (según se necesite) • agua

canela • anís • tablillas de chocolate • harina • pimienta y Tabasco • azúcar • agua

puré de calabaza de Castilla • cebolla • ajo picado fino • mantequilla • leche de coco • pimienta de cayena • canela en polvo • sal de grano • Consomé de pollo en polvo • crema por cada plato servido • aceite de coco

arroz • agua • leche • azúcar • gorda de canela • Leche condensada

ayote mantequilla mediano (calabacín) • zanahorias pequeñas • queso tipo Piladelphia • huevos • lascas de jamón de pavo light • queso mozzarella rallado • espinaca • Maizena • Sal y pimienta

carne de búfalo • fideos de arroz • calabacín cortado en julianas • vainica • cebolla pequeña cortada en julianas • chile dulce cortado en julianas • Aceite de ajonjolí • Semillas de ajonjolí • Garam Masala • ajos cortados finamente

pitaya pelada • agua destilada • tequila • hinojo • miel • Hielos

plátanos verdes • molida • chile dulce • cebolla • ajos • achote • tomate • culantro

pequeños de galleta María • mantequilla derretida • queso crema de 350 gramos • gelatina sin sabor • mermelada de fresa de 400 gramos • crema dulce de 500 gramos • azúcar

Para las tortitas*** • carne molida (yo uso de cerdo) • cebolla blanca • tomate • chile dulce • hierba buena • huevo • pan molido • sal • Para la salsa de tomate*** • tomates • cebolla blanca •