Fogonero

Para las Tortillitas: • trozos de fogonero • cangrejo • cebolla • ajo • lata de pimiento morrón • huevos • harina • Aceite de oliva • Sal • Sal de ajo • Perejil picado •

Para las Croquetas: • de fogonero (limpio del rebozado) • lata de atún escurrida • cangrejo • cebolla • ajo • harina • leche • mantequilla • Aceite de oliva • Sal • Pimienta •

trozos de fogonero congelado • huevos • harina • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • sal de ajo y perejil picado • Para acompañar: Papas cocidas

fogonero salado • Agua • Para el Mojo: • pimiento morrón • tomates • ajo • Aceite de oliva • Vinagre • Sal • cominos • orégano • pimentón •

fogonero congelado • mezcla de ajo y perejil picado • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • papas • cebolla • pimiento verde • pimiento rojo • puerro • zanahoria • ajo •

fogonero limpio • langostinos • cebolla • ajo • harina • leche • mantequilla • Agua • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Perejil picado •

Carbonero de Bofrost Congelados • calabaza pelada • cebolla fresca o congelada • brandy • pasas Moscatel • pimienta molida • Aceite de oliva virgen y sal

filetes de fogonero • langostinos • cebolla • pimiento verde pequeño • ajo una pizca de sal • vino blanco • Aceite de oliva virgen extra • agua • harina

fogonero • pasta de curry rojo • leche de coco • Cilantro fresco • Sal marina • Pimienta negra molida • Aceite de oliva

pimiento italiano • cebolla blanca • tomate de ensalada • fogonero en tacos • Orégano • Perejil en polvo • Ajo en polvo • Cúrcuma • Aceite • Sal • papas medianas • agua

Fogonero • papas pequeñas • almejas • pimiento pequeño • cebolla pequeña • perejil • ajo • aceite • vino blanco • agua • orégano • Sal •

arroz • fogonero • tubos de pota • almejas • langostinos congelados • mejillones congelados • sofrito congelado • agua de cocción de los mejillones • salsa de calamares • Agua • Aceite de oliva • Sal •

Fogonero • Papa pequeña • Ajo • Cebolla • Pimentón • Pimiento rojo pequeño • Vino blanco • Agua o fumet • cilantro • Sal gruesa • laurel

Para el Fogonero: • fogonero limpio • ralladura de limón • huevos • Harina • Aceite de oliva • Sal de ajo • Perejil picado • Para las Papas cocidas con piel: • papas nuevas pequeñas (como para arrugar) • Agua • Sal •

trozos de fogonero adobado • Mojo verde • harina • cerveza fría • Sal • Perejil seco • colorante

Para las Chuletas: • fogonero limpios • avecrem de pescado • Aceite de oliva • Vinagre • Sal • Sal de ajo • Perejil picado • Para empanar: Harina, huevos y pan rallado • Para acompañar: Papas arrugás y mojo verde

fogonero limpio • ralladura de limón • Aceite de oliva • Sal • Sal de ajo • Perejil picado • papas • Agua • Sal • Para rebozar: • plato de harina • huevos •

fogonero limpio • papas • cebolla • ajo • pulpa de pimiento choricero • vino blanco • caldo de pescado • Aceite de oliva • Sal • laurel • Perejil picado (opcional)

Para las Delicias de fogonero: • fogonero troceado • Harina • Huevos • Aceite de oliva • Sal • Sal de ajo • Perejil picado • Para la Ensalada sencilla: • lechuga • tomate • aceitunas verdes sin hueso •

fogonero limpios • tarro garbanzos • cebolla • lata pimiento morrón • ajo seco • tomate seco • tarrina jamón serrano en dados • habichuelas (judías verdes) • vino blanco • agua de cocer las habichuelas • maizena • agua •

filetes de fogonero u otro pescado carnoso blanco • de papas para guisar • Perejil • ajo • Perejil o cilantro • Pimienta Canaria picona o Cayena o chile • Sal gruesa • Comino en grano • Aceite oliva suave • Vinagre • Pimiento verde • cebolla •

fogonero • zumo de naranja • leche • harina • caldo de carne • Perejil • Mantequilla • Sal marina • Pimienta

fogonero • cebollas según tamaño • pimiento verde mediano y uno rojo • perejil • tomate o 4-5 cucharadas de tomate triturado • vino rosado o blanco • ajos pequeños • cúrcuma • pimentón • Sal pimienta y una pastilla de caldo • Laurel y tomillo seco • harina •

pescado salado (cherne, fogonero, corvina o bacalao) • papas • batata • Agua • Sal • perejil o cilantro • ajo • Aceite de oliva • Vinagre • Sal gruesa • comino molido • gofio •

(para la pella) • aprox de gofio • plátanos maduros • (para la salsa de albahaca) • nata • albahaca • ajo • sal • fogonero • tomates cherrys para el adorno • aceite • agar agar