Jarretes

jarrete en cubos pequeños • ajos cortada a la mitad • cebolla cortada en julianas • zanahoria en rodajas • apio picado • Sal y pimienta • agua • pasta de tomate • mano de culantro picadito • calientisima del caldo de carne • macarrones • agua •

lb. Jarrete • lb. Costilla limpia • cebolla • pimiento • tomates • apio • mazorcas de maíz • culantro • malangas • ñame • papas • concentrado de res maggi •

carne jarrete de res • hueso blanco de res • yuca • papa • zanahorias medianas • guicoy o calabaza mediana • guisquil o chayote • elotes • Repollo o col • Apio, puerro, cebolla, chile rojo morrón, cilantro atún gusto • Consume de res a tu gusto • Sal •

jarrete o hueso • sal • aceite • pimienta molida • baturro • salsa (china e inglesa) • condimentos (caldo de pollo, curry y ajo molido) • aji • cebolla • apio • recao verde • culantro •

jarrete de res cortad en cubos • papas medianas • aceite de oliva • zanahorias con petit poas • cebolla en brunua • ajos picados • aceite achiotado • sal y pimienta • ajíes dulces picados • culantro simarrón picadita • pasta de tomates • tomates peritas maduros

carne de ternera (jarrete de la parte del pecho o corbata) • zanahorias • ajo triturado • cebolleta • laurel • vino tinto • aceite de oliva • tomate natural triturado • tomillo • albahaca • sal, pimienta • nuez moscada •

jarrete • costilla de res • cola de res • posta de res • pecho de res • papa • camote • yuca • chayote • ayote sazón • elote • culantro coyote •

pechuga de pollo y muslo • jarrete de ternera o falda • puerro • apio • patatas grandes cortadas en cuadros • zanahoria peladas • garbanzos remojados de un día anterior • tocino fresco • blanco • tocino salado • costilla de cerdo • espinazo de cerdo •

costilla de res • jarrete • lentejas • otoe pelado y cortado • yuca pelado y cortado • ñame diamante pelado y cortado • culantro finamente picado • gallinita • sopa de costilla • zapallo limpio y picado • mazorca limpias y picadas • sal •

Jarretes de ternasco • Cebolla • Pimiento rojo • Pimiento verde • Puerro • Calabacín • Patatas • Dientes de ajo • Ramillete de hierbas (romero, tomillo, perejil, cilantro) • (aprox. 40ml) Brandy • (aprox. 150 ml) Vino blanco • para cubrir Caldo de verduras o carne •

Jarrete de Cordero • Patata grande. o 2 medianas • Cebolla • Ajos • Vino blanco • Brandy • Vinagre • Romero, Orégano, Laurel, Sal y Pimienta negra • Pan rallado, Perejil picado • Aceite de Oliva virgen extra

jarrete o morcillo (lagarto sin hueso) • cebolla roja picada • cebolletas (cebolla tierna, cebollines) • ajo • papas medianas cortadas • zanahorias cortadas • puré, salsa o pasta de tomate • caldo o agua • vino tinto • laurel • romero seco • orégano •

jarretes de cordero de unos 350 g cada uno • cebolla roja, • ajos • chalota • zanahoria • vino tinto (cuanto mejor sea el vino, mejor será el sabor del guiso) • cinco especias, • canela, • pimienta negra en grano, • sal, • pimienta recién molida • tomillo, •

Jarretes • Patata • Cebolla • ajo • vino blanco • Aceite de oliva • Pimienta • Sal • caldo de carne • Perejil • Si ponemos una pastilla de caldo cuidado con la sal

jarrete o morcillo de ternera • chorizos • morcillas • tocino • garbanzos • acelgas • tomate • pimiento italiano • pencas de apio • ajo • cdta pimentón dulce • Fideos finos •

Coles de Bruselas 🥬 • Chorizo • Garbanzos en remojo • Alubias en remojo • Carne de jarrete 🥩 • Tocino ibérico • Cebolla 🧅 • Ajo 🧄 • Pimiento verde 🫑 • Tomate 🍅 • Pimentón dulce • Sal 🧂 •

jarrete de 400-500 gr • garbanzos cocidos • patatas • ajos tiernos • alcachofas • zanahorias • pimiento rojo • apio • Sal, pimienta, comino, orégano y aceite

jarrete bridado este es de unos 2 kilos, • cebollas • zanahorias • ajos • bouquet garmi • clavos de olor • brandy • vino fino • caldo de carne • cayena • setas shitake • Fideos de udon (para acompañar)

jarrete de ternera deshuesado • champiñones frescos pequeños • setas shimeji chinas • cebolla blanca grande • limones negros persas pequeños • ajos gruesos • laurel mediana • colmada de baharat • molinillo de pimienta negra para picar • Sal fina Marina la necesaria • aceite de oliva virgen extra • caldo de carne natural casero

jarrete de ternera • pimiento rojo • pimiento verde • cebollas • zanahorias • aprox, de vino tinto (uliticé un Mencía, que me encanta,Rectoral de Amandi) • caldo de carne • aceite de oliva • sal • pimienta • para el puré de castañas: • castañas •

jarrete de cerdo ibérico cortado en rodajas • Jamón ibérico troceado • Tocino ibérico troceado • Chorizo ibérico troceado • cebolla • tomates 🍅 rojos y troceados • aceite de oliva Virgen extra • Harina • vino blanco seco • patatas • Tomillo • Romero •

jarrete o morcillo de ternera • ajo • rebanaditas pan • jamón • pimentón • patata • chorizo • morcilla • panceta o tocino • garbanzos • judías verdes • acelgas •

Jarrete • puerro • apio • fondo de carne • tomate (puede ser triturado o en fruta) • cebolla • zanahoria • harina • sal y pimienta • aceite • vino tinto

morcillo o jarrete en trozos • zanahorias • cebolla • tomillo • laurel • limón • leche evaporada • caldo ternera • maicena • sal • perejil fresco

garbanzos • agua • muslo de pavo • costilla • tocino añejo • tocino fresco • jarrete

Jarrete a taquitos • tomates • cebollas • ajos • pimiento verde y Medio rojo • Guisantes pequeñas • Champiñones cantidad y tamaño • patatas grande • Aceite oliva • Sal • Pimentón • Pimienta negra •