Lenguados

lenguado (se sustituyó por la lisa) • mantequilla • limón • perejil • aceite • harina • sal • pimienta

arroz • aceite achiotado • cebolla mediana en finas brunua • caldo de vegetales o carne • cerveza laguer • chuleta de puerco • ajos • pimienta negra • sal • pzca de comino, curry, orégano, paprika • cúrcuma • Oporto •

guabinas grandes de 300 gramos cada una • sal y pimienta • filete de lenguado • limones verdes persas • cebolla blanca cortada en delgadas plumas • cilantro picado • ají chombo majado • Aceite de oliva para aceitar el sartén • Ensalada: • lechugas moradas deshojadas • tomates romanos cortados en cubos • aceite de oliva y vinagre blanco •

filete de pescado lenguado picado • jitomates • cebolla morada • pepino • Cilantro • habaneros • Sal • Pimienta • Limón • Sal de ajo

lenguado (limpio) • patatas • pimiento rojo • zanahoria • cebolla • ajo • tomate • harina de trigo • pimentón dulce • agua • Aceite de oliva • Sal •

filete de lenguado • limones • Sal de mar • Aceite de oliva • Vinagre balsámico • cerveza oscura • Cebolla grande • Cilantro • Pimienta

Lenguado • almejas frescas sin concha • aceite de oliva • cebolla mediana picada • tomate maduro picado sin cáscara • ajo picaditos • achiote en pasta • jengibre • cucharada de ají amarillo • ají de panca • cerveza • caldo de pescado •

filete de lenguado, o guachinango, o robalo o de un buen pescado • mantequilla • espinaca • cebolla picada • ajo finamente picado • queso holandés o gruyere rallado • crema • poco de leche • sal • pimienta

filetes de lenguado • aceitunas sin hueso picadas • cebolla picada • ajo picado • 340 g de jitomates deshidratados y cortados en tiras • pure de tomate comercial • harina • consome de pollo en polvo • sal y pimienta • aceite de oliva

filetes de lenguado de buen tamaño • leche • harina • perejil picado • ajo • cebolla picada finamente • mantequilla • sal y pimienta • aceite para freir

Para la pipirrana • tomate • pimiento verde italiano • huevos cocidos • ajo • Bonito en aceite • aceite • Sal y perejil • Para el lenguado • lenguados • ajo • agua •

filetes de lenguado • de papas • de manteca • aceite de oliva • limón • Perejil fresco • Vino blanco (opcional) • Alcaparras (opcional) • Sal y pimienta

lenguado de ración • patata mediana • limón • caldo de pescado • perejil picado • Sal • Aceite de oliva virgen extra

Lenguado limpio sin piel • Pimiento rojo y verde • Apio y laurel • cebolla y especias de pimentón dulce y carcuma almejas 100 gr • Mejillones • Gamba pelada sin piel • Maizena y dos Huevos frescos • Sal, pimienta, y azafrán • Huevos frescos • vino blanco 200cl

filetes de lenguado • aceitunas negras • Alcaparras • tomates peritas • ajos • aceite de oliva o coco • Sal, pimienta a gusto

lenguado • morrón • cebolla colorada chica • limas • palta • Cilantro • choclo • Sal marina, pimienta negra y algún picante a gusto como ají o jalapeño (opcional) • Vino Chardonnay ;) Obviamente

Lenguados

Lenguados grandes (700 gr) • Aceite de oliva • Pan rallado • Ajo en polvo. Perejil seco. Sal. Jengibre molido • Guarnición: patatas cocidas aliñadas con aove, vinagre, sal, pimienta negra y perejil

filetes de lenguado🐟 • patatas 🍟 • pimiento verde🫑 • pimiento rojo 🫑🔴 • pimiento amarillo 🫑🟡 • bote de tomate en conserva 🍅 • cebolla 🧅 • ajos🧄 • manteca de cerdo🐷 • Aceite 🫒 • Sal 🧂 • Pimentón dulce 🌶️ •

lenguados • chiles en conserva • limón • tomate • aceitunas verdes partitas • alcaparras • sal y pimienta blanca • aceite de oliva • Para la marinada zumo de 1 limón • clavos de olor • ajo (o ajo en polvo) • pimienta

Mantequilla • Cebolla chalota 🧅 • Vino blanco • Eneldo fresco • Filete de lenguado 🐟 • Espárragos verdes (O dos partidos por la mitad) • Pepino 🥒

lenguados de ración • patatas pequeñas • cebolla • ajo • tomatitos • c de AOVE • mantequilla • perejil • limones • Sal, pimienta

lenguado • limón • patatas pequeñas • Mantequilla • Perejil • Pimienta • Sal

filete de rosada • aceite con ajo y perejil • arroz • agua • sal • cebolla • ajo • perejil • aceite • bacon tiras/jamón cocido/pavo • gambas • huevos •

Pescado Filete de Lenguado • Alcaparras Nonpareil • Tomate seco • Crema de leche de coco • Ghee y Aceite de Oliva • Perejil picado • Vino blanco • Sal y pimienta • Cúrcuma • Paprika • Zumo limón • Rajadura de limón •

filetes de lenguado • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla • ajo • tomate pequeño • calabacín • Sal • Pimienta • aove

filet de lenguado • aceite de oliva • cebollas medianas • panceta ahumada • vino blanco • champiñones • ajo • perejil • papa • yemas • manteca • sal y pimienta •