Mojo verde

yuca • cebolla • ají verde grande • tomate rojo • ají rojo • Pimienta • Perejil (si gustas) • Sal

pescado grande • ajo • perejil • cilantro • romero • chile Serrano sin semilla • aceite de oliva • pimienta gorda

CHICHARRONES: • Panceta • vinagre • pimienta negra fresca • pimienta blanca • sal de mar • salsa picante de ají habanero • ajos • agua • cerveza lager • YUCA AL MOJO: • yuca peladas •

pescado blanco de tu preferencia • de cebolla • ajos en laminitas • Aceite de oliva extra virgen • cilantro • arroz • Mantequilla • Sal de ajo • Sal • Pimienta • knorr de cilantro • Agua •

spaghetti cocido • ajo grande • cebolla blanca picada • jitomate • tomate verde • caldo de pollo • cilantro • perejil • aceite • Sal • Queso parmesano

camarones medianos • plantillas medianas • salsa de tomate goya (marca opcional) • ajo machacado • beans and carrot (guisante y zanahoria) • aceitunas verdes • pimiento rojo en tiras • cebolla picada fina • aceite • sofrito (recao ó el de su gusto) • Cilantro • laurel opcional

rabo • Mojo • Adobo • Cebolla • Ajo • Orégano • vino • vinagre de manzana • Limón • Lemon and pepper • Ajíes de colores • arroz •

filete de mojarra • ajo • epazote • Pimienta • Jugo de dos limones • cebolla • Pimiento morron rojo • Pimiento morron verde • Champiñones • Papel aluminio • Ración para una persona

yuca congelada • aceite español • vinagre • sal y pimienta • ajo molido • Cebolla picada en rueditas • Pimiento verde y uno rojo, en tiritas • bacon tostadas y picadas en pedacitos

Salmón marinado casero • Alcaparrones • Salsa romesco • Mojo verde

buen manojo de cilantro fresco • ajo • postre de comino molido • sal • pimienta verde (opcional) • café de aceite de oliva normal • café de vinagre de vino

cilantro fresco • aceite de oliva • vinagre de vino blanco • sal • pimienta negra o guindilla verde • ajo • comino en grano

patatas pequeñas • Aceite y sal • aceite de oliva • Vinagre suave • ajo • cilantro • pimiento verde • comino molido • sal

Contramuslos • zumo de limón • Aceite de oliva • Tomillo • cilantro • ajo • Aceite de oliva • Vinagre • Sal • orégano • comino • papas para arrugar •

grande de cilantro fresco • ajo • comino molido • sal gruesa • vinagre • aceite de oliva virgen extra

Papas (1 kg.) • Sal gorda (1/4 kg.) • Agua

caballas (limpias y cortadas en filetes) • Sal • Harina • Aceite de oliva • Mojo verde

Mojo verde • macarrones

filete de ternera abierto en libro • Queso havarti

queso duro, si puede ser canario, mejor • ajo • Pimiento dulce verde (finamente picado) • Comino • Sal • Aceite de oliva • Agua

Para el queso asado: • queso fresco o semicurado (preferiblemente de cabra) • Aceite de oliva virgen extra • Para acompañar: • Mojos canarios (mojo rojo y mojo verde) • Mermelada (de higo, frutos rojos o la de tu preferencia)

Para cocinar el besugo • besugo • manteca • puntita de orégano • Pimentón dulce • Sal y pimienta • Para el mojo verde • ajo • pimiento verde • El zumo de un limón • Cilantro fresco • aceite •

plátanos • Pan rallado • Huevo • Mojo verde canario • Aceite de oliva en spray

cilantro fresco • ajo • comino en polvo • aceite de oliva virgen extra • vinagre de vino blanco • cayena • sal

Pimiento Rojo • Pimiento verde • Cebolla • Calabacín • Berenjena • Champiñones • Espárrago triguero verdes • Aceite de oliva extra • Sal Maldon • Pimienta blanca • Salsa picante • Jamón serrano Ibérico

Para la Pechuga: • filetes de pechuga • mojo verde • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Para el Puré: • papas • ajo • mantequilla • Agua • Sal •

lomitos de merluza especial a la plancha congelado • harina • Sal • Pimienta • ajo • ralladura de limón • zumo de limón • Aceite de oliva • cilantro • ajo • Aceite de oliva • Vinagre •

ajo • sal • Comino (una pizca) • Orégano (una pizca) • cilantro • AOVE • Vinagre de vino

pan • pimiento verde italiano • filetes de lomo sin adobar • jamón serrano • no muy gruesas de tomate • mojo picón • papas arrugás • Sal • Aceite de oliva virgen extra

papás • costillas de cerdo cortadas • apio • cebolla • puerro • mazorcas de maíz • Sal, pimienta y hierbas aromáticas (laurel, orégano y tomillo por ejem) • Aceite oliva • Ajos • Vinagre • Comino 1 cucharita pña • cilantro