Nalgas

carne de res cocida, Falda en Panamá, tapa de nalga en Argentina • aceite de oliva • ajos fileteado • tomates peritas en cuartos • cebolla en julianas anchas • sal y pimienta • agua con un punto de sal • vinagre blanco • mantequilla • paprika • Papas: • papa grande en rodajas de 2 mm •

Masa • leche a temperatura ambiente • huevo grande • harina de fuerza • sal • azúcar moreno • mantequilla • levadura en polvo instantánea • Acabado • huevo batido • Azúcar espolvoreada

aceite • nalga de res magra • cebollas picadas • zanahorias en rodajas de 1 cms • harina • cerveza • caldo de res • ajo machacados • jengibre fresco rallado • miel • cascara de naranja finamente rallada • pimienta negra recién molida

bifes de nalga • Condimentos: sal, orégano, perejil deshidratado

nalga • ají morrón • cebollas • puerro • huevos duros • sal y condimentos

Tapa de nalga • grande Papa • grande Batata • mediana Cebolla • Morrón rojo • Aceite • Vino tinto • a gusto Sal • a gusto Pimienta

tapa de nalga (solamente la parte plana) • sal gruesa • pimienta en grano molida • tomillo molido

milanesas de nalga • huevos • pan rallado • condimentos • perejil • condimentos a gusto • zanahorias ralladas • tomates • huevos duros • condimentos a gusto

Bifes de nalga de cerdo • Huevos • Ajo • pequeño perejil • Orégano • Mostaza • Pan rallado • Sal • Pimienta • (para pincelar) Aceite

bifes de cuadrada o nalga bien finos y no muy grandes, sino con 6 bifes vas bien • pan rallado de panadería o rallás pan viejo • huevos • vinagre o el jugo de un limón • ajo • Perejil (fundamental, sino tenés anda a comprar) • queso rallado • mostaza • Sal y si te gusta pimienta

Tapa de nalga aprox • Sal,. pimienta, ají molido y pimentón a gusto • Cebollas • Morrón • cucharones Fondo de cocción de la carne

tapa de nalga • cebolla • ají verde • zanahoria • ajo • c de caldo casero concentrado de mi recetario • c de aceite • Sal, pimienta negra, cúrcuma condimento para pizza, • Para el puré: • papas grandes • c de manteca • c de leche •

tapa de nalga de cerdo medianita • cebolla grande, apio • zanahoria grande • manzana roja • Queso mozzarella • Condimentos: sal, ají molido, provenzal

nalga • cebollas • puré de tomate y condimentos

pulpa de nalga • huevos • ajo, • perejil fresco • adobo, • mostaza, • leche, • sal • Pan rallado con orégano • Aceite para freír

nalga bovina en fetas finas • pan rallado • huevos medianos • Perejil • ajo • papas • Aceite • Sal

Bifes de Nalga • Huevos • harina • Pan rallado • Verde, • adobo • ciboulette • Sal • Aceite • Mostaza • tomates cherrys (para decorar)

corte de tapa de nalga de 900 gr aprox • Papas • zapallo anco • jamón y queso (tubo. Tipo máquina) • pedacito de morrón colorado • corro de vino tinto(cualquier marca). Mostaza, miel (yo usé de caña), pimentón ahumado, pimentón dulce, provenzal, sal y orégano. Cantidad necesaria • aceitunas • Caldo de verduras,

huevos 🥚 • leche • condimentos a gusto (yo usé sal, pimienta y orégano) • nalga en milanesas • pan rallado

Tapa de nalga • Chuletas de cerdo • Cebollas • Ajo • Laurel unas hojas • Caldo preparado de verduras • Puré de tomates • Vino tinto • Orégano, pimentón pimienta, curry un poquitito • Azúcar

papas grandes • ajo • de tapa de nalga • mostaza • ají molido • orégano • pimentón dulce • Sal • Aceite

milanesas de nalga • premezcla para ñoquis de papas • harina de garbanzos • queso cremoso • salsa de tomates

Tapa de Nalga • Calabaza • zanahoria • Condimentos varios • Sal • cebolla • Pimienta

Churrascos de nalga sin hueso • Sal y condimentos • Puerro cantidad • Cebolla y morrón rojo

carne de la nalga • huevos • pan rallado

tapa de nalga • Sal, provenzal, pimienta, pimentón dulce, orégano, salsa barbacoa • vinagreta de mostaza y miel La Spezia • jamón cocido • queso de máquina • cebolla morada • aceitunas picadas • huevo • gelatina sin sabor • queso rallado

Tapa de nalga • Mostaza • Ajo • Sal gruesa • Aceite • para horno

Carne puede ser nalga, pesceto, bola de lomo • huevos • leche • pimienta

bifes de carne de nalga o lomo fino • panes grandes tortuga Felipe porteño el que gusten • jamón cocido • Queso mozzarella o queso dambo • Panceta • huevos Fritos o duro • Lechuga • Tomates • Mayonesa • Morrón o aceitunas, opcionales • Salsa Criolla a gustos • Aceite •