No rellenas

Para la masa de las tortillas tenemos que tener un poco de harina (ojo no pongo medida porque mientras más utilizamos este recurso son la cantidad de tortillas que tengamos) • Leche • huevos • Mantequilla o aceite de girasol • El relleno lo hacemos con 2 o 3 muslos de pollo • Salsa de tomate • Ajo • Cebolla • Especias (ajo en polvo, pimentón rojo, curry, comino, sazón completo) • berenjena • zanahoria • espinaca •

Jalapeños • quesillo tipo mozarella • Sal • Aceite de oliva extra virgen • par de guantes de cocinar o de latex • aluminio mediana o forrar con aluminio una bandeja reutilizable que tengas, sea de metal o vidrio

chiles poblanos grandes, asados y pelados • queso panela o fresco (que no se funda) • jitomates • cebolla • ajo • aceite • sal y pimienta

tomates grandes (en vzla le decimos manzanos) • carne molida preparada con los vegetales de tu preferencia • huevos (2 por tomate) • queso amarillo rallado • Sal al gusto (para espolvorear el tomate) aunque no es necesario • queso parmesano

huevos • yogurt griego, agregar a los pancakes la mitad, el resto para el relleno • nueces • ajonjolí • arándanos, la mitad para las pancakes y los otros para el adorno • harina de avena • vainilla • sal • polvo de hornear • stevia, puedes usar miel o el endulzante que te guste • canela en polvo

.-pan esponja** • huevos • gramos de azucar glass o de coco • gramos de harina • de cucharadita de polvos de hornear • cucharada de esencia de vainilla • .-relleno y betun*** • cucharadita de café instantáneo • de agua caliente • de brandy • taza de azucar glass o de coco • gramos de queso tipo mascarpone (o requeson pero que no tenga sal) •

papas amarillas 🥔 (tienen menos agua y dan una textura firme sin necesidad de añadir aceites extra ni mantequilla) • pasta de ají amarillo 🌶️ (aporta ese toque clásico peruano y activa el metabolismo sin sumar calorías vacías) • zumo de limón 🍋 (el ácido corta el índice glucémico del almidón y realza el sabor) • aceite de oliva virgen extra 🫒 (grasa saludable imprescindible para amasar con facilidad) • Sal y pimienta negra al gusto 🧂 • latas (200 g peso escurrido) de atún al natural en agua 🐟 (proteína limpia, económica y directo al músculo) • mayonesa para darle cremosidad y ese toque de sabor umami • cebolla morada picada finamente 🧅 (aporta el toque crujiente necesario y antioxidantes 🛡️) • aguacate en rebanadas delgadas 🥑 (grasa buena y saciedad prolongada para no pasar hambre en la tarde 🔋) • huevos duros en cuartos 🥚 (para decorar el plato y sumar un extra de aminoácidos 🌟)

margarina o mantequilla • azúcar glass o 100 g de azúcar + 100 g de splenda • huevos • esencia de vainilla • harina • royal • bicarbonato • *Relleno : • mermelada de frutos rojos bajos en azúcar o sin ésta, frutos rojos picados • crema chantilly • *Betun: • crema para batir de leche o sin lácteos, •

*PARA EL PASTEL** • azúcar • mantequilla • huevos • esencia de vainilla natural o 1/2 de nuez o 1/2 de almendra • 1 /2 tazas de harina • Royal • leche de almendra o vaca • *RELLENO Y COBERTURA** • crema para batir de leche o no lactea • lata de duraznos en almíbar o frescos

para la salsa • chiles guajillos • dientes de ajo • pizca de comino molido • pizca de clavo de olor molido • pizca de pimienta blanca molod • jitomates salader [rojo] • cebolla blanca • tazas de agua • Aceite [el necesario] • Sal [la necesaria] • Tortilla de maiz [recomendand la marca el comal, no se desbarata tan facil] considerando que no tengas tortillas especiales para enchiladas •

sabanas de pechuga de pollo (1 pechuga) • queso Edam • quesillo. Favor de no llamarle queso Oaxaca 🤭🤭🤭 • chile poblano • chile jalapeños rabos de cebolla • rabos de cebolla • tocino de aproximadamente 100 gr cada una • limón, ralladura de 1/2 limón • sal y pimienta

manzana • mantequilla fundida • canela • azúcar mascabado • harina de trigo • mantequilla suavizada (no fundida) • harina • avena en hojuelas • azúcar mascabado • canela

plátanos verdes • huevo • aceite • consomé de pollo (10 gr) • Sal (al gusto) • Pimienta (al gusto) • Culantro (no es necesario) • Aceite (para freír) • harina de maíz (en caso de que NO amarre)

leche clavel • varas de canela medianos • azúcar • media crema • mantequilla • olla exprés o de cobre, esto es para mejor cocción • pala de madera una superficie que no sea plástica o madera • Corazón de nuez (16 piezas por cada rollo de 100 gr) • Vainilla • Celofán transparente grado alimenticio

tubo de galleta María molida en seco • canela • mantequilla • ralladura de limón • ralladura de naranja • yogurt no dulce • queso crema • azúcar • +1/4 cucharadas de harina • ralladura de limón • ralladura de naranja • vainilla eascencia •

huevos 🥚 • y 1/3 taza de Harina de trigo 🌾 • y 1/4 taza de azúcar blanca • mantequilla sin sal (2/3 taza) o (1 barra y media) • leche (2/3 taza) • polvo de hornear • esencia de vainilla • sal (si utilizas mantequilla con sal esta no es necesaria) • leche condensada (395gramos) • Ralladura de limón (opcional)

carne molida de res • pimienta negra molida • ajo en polvo • sal fina • paprika • zataar (no es necesario) • huevo • pan molido sabor mantequilla con ajo • queso Oaxaca • mayonesa • jamón de pavo • piña en almíbar •

lomo • sal • pimienta recién molida • aprox nuez • aprox pasitas • arándanos • jamón • tocino • piña natural o en almíbar • pesos queso manchego (nochebuena) • cebolla • ajo finamente picado o prensado •

helado de zarzamora • masa de tarta • coulis de jamaica con mezcal • macarrones rellenos • temperado de chocolate

camarones • tocino o necesarias • Queso para derretir • Zanahoria rallada necesaria • Ajo en polvo (no sal con ajo)

harina de trigo • leche tibia • mantequilla (no margarina) • azúcar • levadura • pzs huevo • sal • vainilla • huevo para barnizar • mantequilla • azúcar mascabado • canela en polvo

zucchini • de tomate • cebolla • pechuga de pollo a la plancha o atún (según prefiera • Queso mozzarella rallado (al gusto) • Crema (yo no tenía)

pepinos grandes pelados y quitarles las pepas (semillas) y ahuecas el centro con la ayuda de un cuchillo finito o una cuchara pequeña • kanikama finamente picado • mayonesa • vinagre de arroz • del vinagre de chiles jalapeños • limón (jugo de un limón) • Soya (es totalmente a gusto) • cebolla morada muy bien picada • mango grande picado en cuadritos pequeños • queso crema philadelphia • salsa chipotle (si es que te gusta el picante) • mayonesa o salsa siracha (yo le puse mayonesa siracha) •

harina tamizada • polvo para hornear • suero de leche (si no tiene puede hacerla con leche entera y 2 cdas vinagre) • yemas de huevo • mantequilla derretida • claras de huevo • Nutella • Colorante alimenticio rojo • Para decorar: crema batida, arándanos deshidratados y azúcar glass

Pavo de • Tomillo y romero • Sal, pimienta, mostaza, paprika, consomé de pollo • Pasta de tomate. Chile, cebolla, 3 dientes de ajo • Aceite • Licuarlo todo.. corregirle que tenga sabor que no estee simple • Tomates asados • Cebolla peqeños asados • Pimiento peqeño asado • Ajo asado • Asarlos en horno o sartén • (ajonjolí, pepitoria, laurel, orégano, chile guaco y ciruela) •

plátanos maduros (no blanditos) • carne molida xtra limpia • Sofrito • Badhia • Queso rallado

huevos • tomatillos • cebolla • ajo • jalapeños • sal • pimienta

jamón en rebanadas • queso crema • pechuga en bisteces (+,- 16) • Aceite • jitomate • cebolla grande • pequeño de cilantro • fideos no. 2 • crema • aceite • agua • aguacate •

de carne de res molida • Espinacas cantidad moderada • queso y 6 de jamón • tocineta • huevo al gusto, si es alérgico al huevo puede hacerse sin él, no es indispensable • cebolla mediana