Paella

cola de langosta limpia (usar caparazón en el caldo) • sal o al gusto • ajo • aceite de oliva • bonito fresco • tomate triturado • pimentón • colorante amarillo ó 1 sobre Goya Culantro y Achiote • caldo de pescado • arroz de grano redondo • pollo deshuesado sin piel • cebolla •

arroz • camarones • ajies • ajos • pollo • almejas • tomate • tajada d limón para la decoración • puré o otro ingrediente para dar color.

pescado grande (cualquiera de las especies de mar, aquí se conocen el pargo, la cherna, etc. ) • arroz (la cantidad depende de las personas que van a comer) • tomates maduros • ajo • cebolla grande • ají pimiento maduro • aceite • vino seco • sal

pequeñas (café) de arroz redondo o bomba • judías verdes, al menos 6 unidades • pimiento verde • judiones • de pulpo o dos patitas con tentáculos • calamar medio • langosta pequeña • gambas o camarones • almejas • mejillones • hebras de azafrán • colorante alimentario para paella •

dientes de ajo • cebolla • pimiento rojo • vara de apio • Puño de ejotes • chorizo • pechuga de pollo • camarones • cubito Knorr • cubito de azafrán o azafrán fresco • arroz aceite de oliva, pimienta y sal

costilla de cerdo • De morro de cerdo (o pulpa de cerdo) • panceta • tomates maduros • patata • ajo entera • nabo • pimentón • arroz precocido • aceite de oliva virgen extra • Azafrán • Sal •

arroz grano grueso • carne de cerdo • chistorra • camarones sin cabeza limpios • pimiento verde en rajas • cebolla en cuadritos • ajos grandes picados • jitomates en cuadros pequeños • agua • sazonador paella • aceite para freír • tocino •

Arroz • Cebolla • Jitomate • Pimiento Morrón • Ajo • Tocino • Chorizo • Pollo • Costillas de cerdo • Salchicha cocktail • Camarón grande • Mejillones •

arroz bomba • costillas • churrasco • pechugas • chorizo • salchichas italianas • carne de cerdo o puerco • conejo • cebolla • pimientos tricolor • aceite oliva • cilantro •

arroz precocido para paella (yo compro Cristal) • jitomates saladet • cebolla • ajo • aceite de oliva • zanahoria • ejotes • pimiento morrón rojo • pimiento morrón verde • champiñones • garbanzos escurridos y enjuagados • condimento para paella •

arroz • ajo • aceite vegetal • jitomates medianos • Agua

Para una paella de 10 personas • Aceite de oliva • pollo • cebolla • ajo • lomo de cerdo (optativo) • de butifarras o salchichas cocktail • arroz precocido • chorizo • almejas • mejillones • camarones (o más) •

Arroz Vaporizado de Grano Medio • pimiento rojo en tiras • tomate grande picado • ajo picados • aceite de oliva • perejil picado • pimentón dulce • rape en trozos • mejillones • anillos de calamares • langostinos • caldo de mariscos •

mejillones cocidos • almeja chirla • calamar • camarón U-21 • langostino • filete mero • pollo • costilla de cerdo • chorizo • tocino • caldo de pollo • puré de tomate •

arroz para paella... o del precocido • condimento para paella • costillas de cerdo • pechuga de pollo en cubos • camarones frescos • salchichas • chorizo • pimientos verdes en cubos • cebolla grande picada finamente • ajo picados • ejotes • almejas bien lavadaa •

pescado • limones • sal • ajo en polvo • cebolla picada • puñito de nopales • brócolis • arroz • consomé de pollo • zanahoria picada en cubitos • comino • tomillo •

pzs Pechuga de pollo en cubos • pz Cebolla mediana rebanada • pzs Papa mediana o 3 chicas peladas y en rebanadas delgadas • pz o 2 Jitomate rebanado • Aceite de oliva o vegetal • pzs Huevo • Crema • leche • Queso para gratinar rallado • Perejil picado • Pimienta negra • Pimentón/ Paprika •

arroz precocido • caldo de pollo • cebolla chica • tomates maduros cocidos • ajo • pulpa de cerdo y carne de res • camarones • chistorra o chorizo español • 8 salchichas • pechuga en cubitos • azafrán • sazonador para paella, (si estos razonadores ya incluyen azafrán puedes omitir el azafrán) •

arroz gordo • caldo de pollo con verduras • piernas de pollo • conejo • Judías planas • Garrafón • ajo • Colorante • Sal, pimienta y aceite

arroz • agua • sal • cebolla • ajo • vinagre blanco • aceite necesario • brócoli • pimiento morrón de lata • Crema • queso gouda o manchego

poblanos • elote desgranado • cebolla blanca • ajo pequeño • arroz • aceite • agua • crema • queso crema de Chiapas

arroz bomba o arroz paellero o impegable.. en ese orden el que consigas • caldo de verduras • morrón/ pimiento • tomates picados sin semillas • ajo • aceite de oliva • sal aprox • azafrán (ojo que son miligramos no gramos… con muy poquito ya alcanza, también hay condimentos con azafrán y color que son más económicos y en el sobre indica para cuantas raciones alcanza) • pimentón • calamares en rodajas • langostinos • mejillones

arroz cocido • yemas • cebolla • crema • sal • pimienta • jamón • queso mozzarella/ queso para derretir o del que tengas

quinoa • tomates pequeños • pimiento rojo • col picadita en pedazos pequeños • sal • pimienta • ajo molido • salmón fresco

arroz gordo o (el que tengas) • carne de cerdo • patatas medianas • garbanzo cocinados • morcillas de cebolla • caldo de verduras • tomate • ajo o (10 dientes) • Sal, aceite