panitas de pollo • papas medianas por persona, peladas y en gajos • cebolla pequeña, en juliana fina, y otra en cuadros grandes • perejil, picado • aceite • vino blanco • ajo, machacado • nuez moscada, ½ de pimienta molida fina, ½ cucharada de romero picado y 3 cucharadas de Almidón de maíz • nuez moscada, ½ cucharada de pimienta molida gruesa, 1 cucharada de tomillo, 3 cucharadas de paprika