Guiso de panita de pollo

Name: Guiso de panita de pollo
Yield: 3 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 300 gramos panita; 3 grandes (6 chicas) papas; 1 vaso vino (blanco o tinto); 4 dientes ajo grandes; 1 pizca sal; 1/2 cubo caldo (pollo o vegetal); Pizca cilantro picado; 1 vaso agua

Gonzalo Marks @gonzalomarks

#delantalcookpad2025
No comía hacía años la panita y recuerdo que me encantaba. Mis hijos no la habían probado. Para volver a ella, dejo esta receta de guiso de panitas y papas.

Guiso de panita de pollo

Gonzalo Marks @gonzalomarks

#delantalcookpad2025
No comía hacía años la panita y recuerdo que me encantaba. Mis hijos no la habían probado. Para volver a ella, dejo esta receta de guiso de panitas y papas.

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Ingredientes

1 hora

3 porciones

300 gramospanita
3 grandes (6 chicas)papas
1 vasovino (blanco o tinto)
4 dientesajo grandes
1 pizcasal
1/2 cubocaldo (pollo o vegetal)
Pizcacilantro picado
1 vasoagua

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cocina las papas con agua con sal y pélalas. Limpia las panitas y córtalas en trozos más pequeños. Muele los ajos con el cubo de caldo y la sal hasta formar una pasta
2

Echa al vino la pasta, dora las panitas en una sartén
3

Cuando estén doradas, agrega las papas, las hojas de laurel y el vino mezclado con la pasta, revuelve y agrega otro vaso con agua.
4

Cocina hasta que reduzca el líquido y sirve con cilantro picado.