Patas

patas de pollo (limpias sin uñas, ni pellejo) • ajo grandes • de cebolla • jengibre en polvo • estrellas de anís • consomé de pollo • Pepsi (refresco) • azúcar • catsup • aceite (girasol o maíz) • salsa de soya

fideo de arroz • cacahuate • salsa de ostión • chile de árbol • huevo • camarón • cebolla • cilantro • jugo de limón • jengibre • aceite • ajo •

huesos: res (3 grandes) 1 pie de cerdo y 4 patas de pollo • cebolla morada • ajo • bolillos congelados • Sal

camarones pelados y abiertos por arriba • almejas negras • zumo de limones • chiles chiltepines • ajo • salsa negra • sal • cebolla morada en julianas

Cebolla • Pimiento verde • Salsa de ajo • Patas y cuellos de pollo limpios • Salsa de tomate (ya sea casera o prefabricada) • Cebollín (o ajo cebolla) • Sazonador de preferencia • Sal y pimienta

Patas de pollo • Jengibre • Chile guajillo cortado • Salsa china • Aceite • Agua • Ralladura de lima • Coca cola • azúcar

patas de pollo • ajos • apio en cuartos • agua • sal • Macerado de Limón: • limones persas verdes • pepino cortado en rodajas de 5mm • cebolla morada cortada en plumas • ají chombo o Habanero • Sal y Pimienta • mano de cilantro

- Pata de cerdo delantero 10# • Condimentos : secos • - tbp Orégano, perejil, tomillo, albahaca y zason (achiote) 1/4 cup Badia sazonador • - tbp sal y tres más para el cuero • - cup aceite olivo • Pat de guantes

patitas de puerco partidas en 4 piezas cada una • agua hasta cubrir las patas • sal • limón cortado en cruz • claras de huevo • huevo completo • harina • Papel absorbente • Aceite suficiente para freír

menudo • patas de res • cebolla 🧅 • ajo 🧄 • chile Anaheim • orégano • chile quebrado • sal con pimienta • caldo pollo Knorr Suiza • menudo mix • nixtamal • cebolla 🧅 •

patas de pollo (minerales, colageno) • repollo (anti cancerígeno, calcio) • zanahorias (betacaroteno, vit. E, k) • Calabacín (antioxidantes) • espinacas (vit. K, A, B2) • : cilantro, perejil, cebollín y cilantro ancho(digestivos, diuréticos, antiflamatorios) • comino(calcio, digestivo) • cúrcuma (antiflamatoria, antioxidante) • cebolla (prebiotica, antiviral) • ajo(antiviral) • apio (depurativo) • Sal y pimienta •

frijoles crudos • patas de puerco partidas en 4 (8 trozos) • cilantro • chiles verdes • ajo y cebolla • sal pimienta y sal con ajo • sal

patas de pollo • sal • soda canadri • Harina. no es cualquier harina • Pimienta

alubias • patas de cerdo cortada cada una en 4 trozos • tocino ahumado • col pequeña • papas medianas • laurel • pimentón molido • sal

Patas de Res • pan molido con pimienta • ajo • cebolla • tomate • achote • Guineos tiernos • yuca • Pipianes • repollo • ejotes • huisquil

patas de cerdo cortadas en trozos • cebolla • ajos • laurel • vinagre blanco • pimientas • zanahorias • tostadas • frijoles refritos • lechuga • tomate • crema •

carne guisada o estofada (sobras) • Menudo de pollo (2 patas, pescuezo, molleja, puntas de alas) • zanahoria • repollo en tiras • yuca en dedos (puedes ocupar 1 papa en cambio) • brócoli • sal de mar y pimienta negra fresca • ajos • cebolla en brunua • aceite de oliva

Caldo de Pollo: • Deshuesado de Pollo (carcasa, huesos de muslo encuentro) más patas, pecuezo y alas • aceite de oliva • cebolla en brunua • ajos fileteados • agua • orégano frezco • zanahoria rallada • cebollina picada • apio picada • Sopa: • mantequilla •

patas de cerdo • leche • ajos • cebolla • apio • ajíes dulces • Encurtido • pepino en rodajas de 1cm • cebolla en rodajas o plumas de 1cm • limones persa • sal y pimienta • ají chombo (habanero) •

patas de cerdo limpias y cortadas en presas • rabito de cerdo salado • leche • arroz • Sofrito: • cebolla cortadas en cuartos de lunas • ajos picaditos • aceite achiotado • culantro cimarrón • pimiento morrón cortados en cuartos de lunas • ajíes rojos dulces en brunua • pasta de tomate •

pollo grande, limpio, sin plumas, viceras, menudencias y patas. Sal pimentado por dentro, fuera, entre la piel y con especias de olor recién molidas • papas grandes lavadas y limpias en rodajas grandes • manzanas sin corazón en rodajas grandes • Aceite aromatizado de romero • Aceite de aguacate • Puñito de hierbas de olor frescas • ajo pelados y machacados • pulque molidos con siete pulpas de xoconostle y epazote al gusto

patas de Gallina • macaronis • aceite de girasol • orégano • ajos • jengibre • ají amarillo picado menudo • caldo de huesos de pollo

gallina criolla de 3 kilos con patas, hígado, corazón y molleja • alas de pollo • Marinada: • sal y pimienta negra • vinagre de arroz • salsa de soja • azúcar • vino de arroz • Caldo: • aceite girasol • ajos cortada a la mitad • ajíes dulce en julianas •

patas de cerdo limpias, rasuradas y sin pelos en partes, troceadas • cebollas grandes peladas y partidas en gajos • ajo pelados y picados • laurel grandes • aguacate frescas grandes • hierbas de olor • comino asado • chiles de árbol fresco rojos • vinagre madre • mezcal o tequila blanco • aceite de oliva • Orégano seco asado •

bagre en rebanadas de 160 grm • papa grande limpia y en gajos • jitomate rallado • consomé de Camarón • Camarón con cabeza 21/26 sin bigotes ni patas • mariscos de paquete baratos de autoservicio • cebolla picada • ajo molidos • poro • Aceite para freír verdura • apio • cilantro •

costilla de puerco • camarón o gambas • hongos chitaques picadito • jengibre picado • pimienta blanca • azúcar • sal • aceite de sesamo • cebollina en brunua • salsa de ostion • da salsa de soja • fécula de maíz •