Repollo

Ingredientes: [Salen apróximadamente 50 Gyozas pequeñas] • Para la masa: • harina de trigo • agua hirviendo • sal • Para el relleno: • carne molida de cerdo y /o de res (puede ir mezclada por mitades) • repollo • cebolla larga (cebollino chino) • ajo picado • jengibre picado • mirín o vino blanco seco •

Salchichas de Viena • panes para panchos (se los llama así???) • pepinos de vinagre o de sal • repollo bien fresco de 1/2 Kg • morrón colorado • ketchup • Sambal olek • frazco de mostaza Zavora en Arg. o Slotts en Suecia • aceite de Maiz • sal • vinagre de manzanas

cerdo • codillos de cerdo • maíz blanco • hongos (el que consigan) • cebolla • chiles guajillo (ají molido en su defecto) • ajo • chile piquin (paprika picante en su defecto) • aceite • laurel • jitomate (tomates peritas) • aji (de la mala palabra) •

Arroz Basmati • Puerro • Repollo • Cebolla • Pimiento rojo • Zanahoria • Cúrcuma • Curry • Jengibre molido • Chile rojo • Aceite de oliva • Agua

ensalada cuatro estaciones (lechuga iceberg, col lombarda y zanahoria ralladas) • aceitunas negras mallorquinas • ajos aliñados • pimiento morrón asado • aceite de oliva virgen extra • vinagre blanco • Sal a gusto

osobuco • zanahorias • cerveza • sal y pimienta negra molida • cebollas • repollo • alcaparras • guisantes • papas pequeñas • brócoli • romero fresco • ajo •

Zanahorias • Calabacín • Col Morada • Cebolla Morada • Fideos de arroz • Atún • Cacahuetes • Semillas de sésamo • Mango • Cilantro • Aceite de oliva • Vinagre •

aceite • cebolla picadita • * mariscos(camarones , pulpo) • huevos • zanahoria rayada • pimiento cortado en juiliana delgadas • repollo picadito • jenjibre • arroz • ajo(medianos) • salsa de soya • cilantro bien picadito •

-30 Obleas para Gyozas • Carne Molida de Cerdo • Col China o en su defecto, blanca. • Puerro • Ajo • Jengibre • Aceite de Sésamo o en su defecto de girasol • Salsa de Soja • Sal Marina • Pimienta Negra Molida • Maizena • Sake o Vino Blanco Seco

zanahorias medianas o una grande • tomates bululú • repollo morado picado • albahaca fresca • frutas variadas picadas • aceite de coco orgánico • manzana verde • miel • naranjas • agua

REPOLLO • PATATAS • ACEITE DE OLIVA VIRGEN • AJO • PIMENTON DE LA VERA

Canelones (20uds. aprox.) • Morcillas (de Cebolla) • Patata (grande) • Ajo • Cebolla (a trozos pequeños) • Harina • Leche • Aceite de Oliva • Sal, Pimienta • PARA LA CREMA: • Berza o Col • Cebolleta •

repollo • jamón serrano • maiz • cebolla mediana • huevos • mozzarella • aceite de oliva virgen • Sal y pimienta • Salsa de tomate casera • Lactonesa casera con ajo • pan sentado (80 g. ) o pan rallado

canónigos • rúcula • col lombarda • mermelada de naranja • olivas negras • aceite de oliva • Sal a gusto • pimienta negra molida

Punta trasera • Zanahoria • Papas Colombianas • Cebolla mediana • Cebollín • Vegetales varios (col de Bruselas, Brócolis) • aceite de oliva • Papelón Rayado • vino tinto • Salsa Inglesa • ajo en polvo • Orégano •

chuletas de cerdo • ajo picados • repollo • lechuga romana • aceite de oliva virgen • vinagre • orégano seco • queso parmesano rallado • pimienta C/N (optativo)

repollo blanco Lorena • zanahoria • manzana golden pequeña • Para la salsa: • mayonesa casera • limón, zumo • naranja, zumo • ketchup • bourbon • pimienta blanca molida y jengibre molido

lengua • puerro • repollo • zanahoria • apio • Sal • agua • huevos • ajo • Aceite de oliva • Vinagre de vino • Ají molido o triturado •

pechugas de pollo hechas filetes • Sal y aceite • Para la col frita • col morada • ajo • chorreoncito de vinagre o zumo de limón • Sal y aceite • Para el Knedlíky • patatas • harina gruesa • fécula de patata • huevo •

Brotes de escarola, col morada y lechuga (suelen venir juntas en bolsas de ensalada) • mandarinas • bacalao ahumado • Para la vinagreta: • yema de huevo duro • aceite de oliva virgen extra • Unas gotas de vinagre

fusili u otra pasta integral • repollo crespo, col o un puñado de grelos • zanahoria • papa • quesito de cabra blando (tipo crottin francés) • pocillos de aceite de oliva • ajo • albahaca fresca • panceta ahumada desgrasada cortada en daditos

canónigos listos para consumir • ensalada tentación con brotes tiernos rojos, verdes y rúcula • ensalada 4 estaciones con zanahoria rallada, col lombarda y lechuga iceberg • aceite de oliva • vinagre blanco • Sal a gusto • pimienta negra molida • fresones • copos de maíz sin azúcar

Pimiento • Tomates • Calabacín • Puerro • Repollo • Tamari ( o vino blanco) • Guisantes • Espinacas • Agua (o caldo de verduras)

arándanos • semillas sésamo • sal, oliva y aceto a gusto • mandarina • repollo blanco

El único ingrediente indispensable de la ribollita es el "cavolo nero" (una crucífera que no es exactamente igual a nuestro repollo colorado) • repollo colorado chico • repollo blanco grande • kale (cavolo nero) • porotos rosados precocidos • porotos manteca precocidos (opcional) • zucchini chicos • zanahoria chicas • tomate fresco maduro • cebolla o puerro (usé 1 puerro grandecito) • apio • papa •