Sueca

pepinos • eneldo • azúcar • vinagre blanco

Salsa de carne reservada de la receta de ayer ( alrededor de 1/4 taza ) • crema agria knudsen o la de breakstone's sour cream • albóndigas reservadas de la receta de ayer

VODKA SABOR PERA (ABSOLUT PEARS VODKA) SUECA • AGUA MINERAL • JUGO DE ARANDARO

Harina o maicena • para decorar Perejil fresco picado. Opcional • (opcional) Arvejas hervidas • (opcional) Mermelada de arándanos rojos (lingonberry) • (opcional) Pepinos encurtidos • a gusto Sal, pimienta y nuez moscada • Leche caliente • Manteca • Papa negra (piel oscura) • gotas (opcional) Salsa de soja • Mostaza de Dijon • Crema de leche •

huevo • harina • azúcar moreno • mantequilla a temperatura ambiente • miel • canela en polvo • clavo de olor molido • esencia de vainilla • bicarbonato sódico • Almendra laminada

harina • mantequilla a temperatura ambiente • azúcar • azúcar moreno • sirope de agave • canela • semillas de cardamomo verde molidas • bicarbonato sódico • esencia de vainilla

carne picada vacuno • huevo • pan de molde mojada en leche • pan rallado • harina para enharinar • sal • pimienta blanca para la salsa y las albóndigas • cebolla • ajo en polvo • harina • mantequilla • caldo de carne •

Carne picada • Huevos • Ajo • Cebolla • Pan rallado • Sal y pimienta • Harina • Harina • Mantequilla • Caldo de carne • Nata de cocinar • Mostaza •

repollo chico • vinagre de alcohol • jugo de limón • azúcar • sal • pimienta negra • mayonesa

patas de cerdo (delanteras) • cocción doble a olla a presión • condimentos como, sal ají molido, orégano y pimienta negra molida gruesa • molde donde prensarla unas horas • horas en la heladera

carne picada • cebollas, una chica y la otra mediana • lechuga romana en mi caso • ketchup • del de agua • ají molido • pimienta negra molida • sal fina • touqe de aceite • lata de maíz desgranado • jalapeños en agua sal y vinagre • de pepino fresco •

carne picada mixta • cebolla • huevo • pan rallado • Sal y pimienta • mantequilla • harina • Salsa de soja • agua hirviendo de las patatas • Concentrado líquido de caldo de carne • Nata • Pimienta negra •

filét de salmón • puerro • aceite +1dl de agua • salada y pimenteada • batata • chivirias • zanahorias • aceite + 1 cucharada de sal gruesa + 1, 2 cucharadita de pimienta negra molida recién y gruesa +2dl de agua caliente • Pyrex y un horno

carne picada de vacuno • patatas de tamaño mediano • cebolla • agua • sal • pimienta blanca • medianas de mantequilla

remolachas • hervida de 70min en agua salada • agua hirviendo • unas hojas de laurél • ätticka al 12% • azúcar • pimienta blanca, yo usé negra y el triple, sin contarlos • clavos de olor • pepparrot (Armoracia rusticana, conocida comúnmente como rábano rusticano, rábano de caballo o rábano picante o raíz picante)

Albóndigas: • pan troceado • de taza (60 ml) de leche • de taza (60 ml) de nata (yo vegetal) • huevo • yema de huevo • cebolla cortada en brunoise, aproximadamente 1/2 cebolla • de: sal y ajo en polvo • perejil seco • de cucharadita de: pimienta, nuez moscada y pimienta de Jamaica • carne picada de ternera • carne picada de cerdo •

carne picada de ternera • carne picada de cerdo • huevo • cebolla • ajo • pan rallado • leche • Sal • Pimienta • mantequilla • harina • caldo de verduras •

Albóndigas: 200 gr carne molida de res • carne molida de cerdo • huevos • cebolla perla mediana • leche entera • apanadura • sal y pimienta negra • nuez moscada • mantequilla sin sal • aceite de oliva • Salsa: 2 cucharadas harina de trigo • caldo de res (o un cubo de caldo de costilla diluido en agua caliente) •

Näbb gädda, fresco (dos de ellos) • cebolla • arroz basmati • caldo de gallina • espárragos • salsa golf

Cebolla • Sal • sopa de Rabo de buey (20g aprox) • vino blanco • agua • nata de soja • Salsa de soja • albóndigas vacuno (5 oceanos) • Aceite freír • Pimienta blanca • Tomillo

harina • leche + crema (kéfir, por mi parte) • levadura seca • sal • manteca para la sartén • semillas de hinojo

agua tibia • sal • comino molido • harina de centeno • harina multiusos • levadura fresca • Mix de semillas al gusto (yo usé girasol, chía, lino dorado)

Huevos • harina • polvo de hornear • sal • agua • Vainilla o zumo de limón (opcional) • azúcar

carne, resto de asado y un vacío sin grasa (así lo venden acá) • spaguettis finitos (tipo fidelini de matarazzo) • zucchini • morrónamarillo en mi caso • queso a elegír • caldo de gallina para hervir los fidelinniy usar luego al agregar los gobelinos • buen toque de pimientas recíen molidas, a medio • toquecito de ají molido • yemas de gobelinos • resto de ajos en aceite, vinagre y condimentos

harina • azúcar • agua • huevos • Royal • limón

pan para sándwiches • mayonesa • tomate, Rebanado • queso, Rebanado • palta Rebanado • zanahoria, juliana, marinan • repollo rojo juliana, marinan • ☆ornamento • Salmón ahumado • jamones en rodajas • de pepino (finamente cortado en rodajas) • ☆puré •

arroz artesano J. Sendra D.O. Sueca • caldo casero de pescado y marisco • pata grande de pulpo cocida • salmorreta • ajo • vino para cocinar • Aceite de oliva • Perejil picado congelado