Yucas

Yucas medianas crudas ralladas • Huevo • (picada) Cebolla • (picados) Ajo • (picado) Ají • (picadas) Cebollín • (picada) Ajo porro • Sal • (para freír) Aceite vegetal

yucas • queso • sal

huevos • yucas bien ralladas • Sal(al gusto) • cebolla • ajo • Sazón completo • Puré de tomate

yucas medianas • boniatos pequeños • huevo • taza de azúcar blanca • vainilla • Canela en rama al gusto • sal • Harina de trigo suficiente para amasar • taza de agua • Aceite suficiente para freír

yucas medianas • Sal • agua • Aceite o manteca cuál sea tu preferencia

cebolla mediana • ají mediano • Yucas • plátanos • papas • caldo de pollo • Verduras • nervios de vaca • zanahorias • azúcar • Auyama • ajo •

huevo • parmesano rallado • harina • leche fresca • sal • Yucas previamente cocidas • aceite

yuca • huevo • pan rallado • Sal • Pimienta • Orégano • merkén • chuchd de ají color • Aceite para freír

huevos batidos • perejil fresco • Sal y pimienta • mantequilla • aceite de oliva • ají panca o paprika • ajos majados • cebolla • ají amarillos molido • hongos recién fileteados • tomates • mano de cilantro picado •

yuca • cebolla • ajos • orégano • sal • aceite • yuca • cebolla • ajos • orégano • sal • aceite

yucas • Agua • pollo • Leche Ideal • Zanahoria • Culantro • Sal • Pimienta • Ajo en polvo • Pimentó • Apío • Harina (opcional) •

pechugas con sus huesos u 8 alitas de pollos • zanahorias • cebolla morada • pimentón verde • cilantro • ajo • cebolla en rama • aceite de oliva • papas • yucas • maíz

yucas grandes • Sal, ajo, orégano, sopita • Aceite para freír a tu gusto • Queso de tu preferencia

Yucas Grandes • Sal • Azúcar • Anís • Huevos • Leche

carne de res picada • ajo • cebolla • ají pimentón • culantros • zapallo • yucas • otoe • Pimienta molida • Sal • apio • plátano macho o verde

yucas medianas • huevo • anís • mantequilla • Sal (pizca) • azúcar • adobo

gallina • papas (patatas) • cebolla • cilantro • yucas • Consomé de pollo (al gusto) • ajos • Apio (1 ramita) • Pimienta (al gusto) • Sal (al gusto) • Zanahoria

yucas • Aceite para freír • Sal • Queso blanco • paño de algodón limpio

yucas ralladas • azúcar (al gusto) • sal (al gusto) • Anís (al gusto) • huevo • mantequilla • pequeña de leche

pescado • yucas • papas • plátano maduro • chayotes • Chile dulce • Cebolla • Apio • Ajo • consomés de marisco

Yucas • cebolla • ají maduro • Cilantro • orégano • mantequilla

Steak • Cerdo • frijoles (Rojos o negros) • Arroz Blanco • Cebolla Blanca • Pimientos verdes • Plàtanos maduros • Yucas • aceite de Oliva o vegetal • ajo • vinagre rojo • Pomo de aceitunas sin huesos •

yucas medianas lavadas y peladas • mantequilla a temperatura ambiente • aceite caliente para freír • azúcar

Cecina o pecho de res • Plátanos maduros • Plátanos verdes pelados y cortados en 3 pedazos c/u • Yucas grandes peladas y cortadas en pedazos • chorizo • hojas de plátano o 12 hojas • Tomates manzanos cortados en rodajas, 1 para bien picadito para la salsa • Cebollas grandes cortadas en rodajas, 1 para bien picadito para la salsa • Pimentón rojo grande cortado en julianas gruesas, 1 para bien picadito para la salsa • Pimientón verde grande cortado en julianas gruesas, 1 para bien picadito para la salsa • El jugo de una naranja Agria, 1 para la salsa • vinagre, 4 cucharadas para la salsa •

filete de corvina o lenguado • limones mesinos • ajo molido • aji limo • cebolla roja • Sal • Pimienta negra • elotes cocinados en mitad • yucas y camotes sancochados • lechuga americana • cancha peruana tostada

carne de res (ceñida) • tomates • Cebolla • repollo • yucas y plátanos (verdes y maduros) • ajo • cebolla • agrio de naranja • plátano

carne salada de responsabidades cortada en pequeños trozos y preparada con anticipación • costilla de cerdo, preferiblemente ahumada • chorizo criollo • plátanos verdes • plátanos maduros • ajo picados • yucas grandes picadas • cebolla picada • leche de coco • Chile dulce picado • tomate picado • Culantro fino. (cilantro) •

Yucas unos 4 - 5 pedazos medianos, les recomiendo comprarla en el supermercado ya pelada y cortada. No traten de pelarla cruda ya que la piel de la yuca es muy dura y para pelarla cruda hace falta un cuchillo muy afilado y mucha fuerza, pueden también coc • Sal • Aceite

Yuca cruda cortada en bastones, en mi caso la corté en cuartos cada raíz de yuca • Plátano hartón ó macho maduro cortado en sesgo • aceite de oliva • mantequilla • Sal y pimienta • Para servir: pollo napolitano a mi manera y verduras cremosas