margarina • azúcar • huevo • esencia de vainilla • harina leudante • dulce de batata o membrillo (en este caso yo usé batata) • coco rallado (opcional) • Cortá unos 400–500 g de membrillo en cubitos y ponelo en una ollita con 2–3 cucharadas de agua.Calentá a fuego bajo y aplastalo con un tenedor hasta que quede como una pasta • Déjalo enfriar un poquito y distribuílo sobre la masa • Con la masa que reservaste, hacé tiritas y colocálas formando el clásico entramado • Espolvoreá coco rallado por toda la superficie • Horno precalentado a 180 °C, aproximadamente 30–40 minutos, hasta que la masa esté doradita
