Jorge Figueroa

pechuga • champiñón • crema de leche • Aceite de oliva extra virgen • Sal • Pimienta • Ajinomoto • Hinojo • Ajo • Cebolla

pimentón • cebolla • papas lavadas • huevos • Aceite • Sal

calamares enteros • carne • chocolate • Cebolla • Pimentón • Ajo • Aceite de Oliva virgen extra • dientes pequeños • Fondo de pescado • Laurel

cola de res • Sal • Ajinomoto • Laurel en polvo • Tomillo en polvo • Vino tinto • Champiñones Portobello • Paprika ahumada • Ajo en polvo o picada • Cebolla en polvo o picada

Queso provolone • Queso crema • Queso parmesano • Fetuccini • Aceite de oliva extra virgen • Pimienta verde • mlts de crema de leche • Sal • Ajinomoto

carne para desmechar • cebolla grande • pimentón dulce grande amarillo • de arroz • frijol negro o "caraotas" • ajo • maduro • huevos

papa (negra o amarilla) • carne molida • arroz • huevos (4 para cocinar y 5 para revolver con la harina) • harina • Sal • Ajinomoto • Cebolla • Ajo

leche • leche condensada • huevos • azúcar • esencia de vainilla

lomo fino de res • Tocineta • melocotones medianos • Palillos • Sal • Ajinomoto • Tomillo • Laurel • Aceite de oliva extra virgen • Ajo en polvo • Cebolla en polvo

conejo • Las viceras del conejo o solo el hígado • Salsa antigua • Tomillo en polvo • Laurel en polvo • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Fondo o fumet de ave • Sal • Ajinomoto • Opcional "fécula de maíz"

atún fresco • limones • cebolla cabezona morada • cebolla puerro solo la parte blanca • Aceite de oliva extra virgen • Aceite de sésamo • Salsa antigua • Sal • Ajinomoto

leche • fécula de maíz • amarillas o "yemas de huevos" • azúcar • Canela • Limón • Naranja

agua • zanahoria • cebolla puerro • cebolla cabezona blanca • apio • pimentón rojo • ajo • pescado

arroz parboilizado • Camarones • Langostinos • Cebollas • Calamar picado • Mejillones • Costras • Pimentón rojos • Adobo paellero • Sal • Ajinomoto • Ajo •

arroz arbolio • Sal • Ajinomoto • Queso parmesano • Fondo de pescado • Camarones • Langostinos • Ajo • Cebolla fina picada