huevos • azúcar • sémola de fina (harina de maíz) • mantequilla • Ralladura de limón • Ralladura de naranja • zumo de limón • leche • base de masa de hojaldre o quebrada • canela
leche • azúcar • harina de maíz • canela • Cáscara de una naranja • Cáscara de un limón • mantequilla • yemas de huevo • Para freír: • huevos • Aceite de oliva suave • Harina de trigo