Xavi

Sanfaina hecha de otro día • cintas de pasta • Sal

trozos de bacalao • pimiento rojo • berenjena • calabacín • tomates triturados • Aceite de oliva

arroz • tomates sofrito • ajo • huevos • Plátano (opcional) • Aceite oliva, sal, agua

guisantes • chistorra • cebolla • ajos • pimiento • Aceite de oliva, sal, pimentón dulce ahumado

noodles • chistorra • cebolla • ajos • pimiento a tiras • Aceite, salsa de soja

butifarra (longaniza cruda) • sèpia limpia (unos 400 gramos) • huevo • pan rallado • cebollas pequeñas o 1 grande • ajos • tomates natural • Carne de nyora (opcional) • vino blanco • caldo de carne • guisantes • huevos duros •

Colas de rape • patatas • cebolla pequeña • ajos • pimiento rojo • guisantes • fumet de pescado • vino blanco • Aceite de oliva, sal, harina, pimentón Dulce, • almendras tostadas • pan frito • pimentón Dulce y sal

cebollas muy grandes o 6 pequeñas • Aceite de oliva, sal, pimentón rojo dulce

garbanzos cocidos • morcilla fresca de Ávila • jamón • cebolla • ajo • Aceite de oliva

callos de cerdo • cebolla • ajos • jamón curado a tacos medianos • tomate sofrito • carne de ñora • pimentón dulce • pimentón picante (según gusto de picante poner más) • agua • garbanzos • almendras tostadas • Sal, aceite de oliva •

arroz • costillas de conejo • costilla de cerdo troceada • cebolla mediana • ajós • pimiento rojo, verde, amarillo • nyora • tomate sofrito • carchofas • de cado de carne(si no agua y una pastilla de caldo) • Sal,

morcilla de arroz • tocino veteado • cebolla mediana • ajos • pimentón dulce ahumado • caldo de carne o verdura • pote de judías blancas de 400 gr • Aceite de oliva, sal

rape • gambones • sepia mediana • almejas • mejillones • cebolla mediana • ajos • tomate • vino blanco • fumet de pescado • carne de nyora • Aceite de oliva, sal •

aproximadamente de lomo • cebolla grande • zanahorias medianas • pimiento rojo • huevos • ciruelas con hueso • piñones • ajos • patatas medianas • champiñones laminados • vino blanco • agua •

cuello de cordero • cebolla • ajos • tomates triturados • zanahorias • patatas • champiñones • caldo de carne • chalotas • Aceite de oliva, sal, harina blanca, pimentón dulce

ajos tiernos • pimiento rojo asado a tiras • huevos • Aceite de oliva y sal

arroz • costilla a trozos • calamar a tacos • cebolla • ajo • pimiento verde italiano • tomate triturado • carne de ñora • Aceite de oliva, sal, 3/4 de litro de caldo de carne

lata berberechos • olivas rellenas • latita de Bonito • bastones de cangrejo • latita de mejillones • pepinillos pequeños o 4 grandes a trozos • Aceite de oliva, vinagre, Tabasco

guisantes • cebolla • ajos • setas (trompetas de la muerte) • lacón • Aceite de oliva, sal y pimienta negra

brotes de ensalada • bacalao desmigado desalado • atún • olivas