Para la masa:300 gramos de harina • azúcar • manteca • yemas • Ralladura de 1 limón • sal • Para rellenar: 1 kilo de ciruelas obscuras • azúcar • almendras • clavos de olor • limón • vainillas •
ananá de un kilo de peso • arroz • grande de manteca • kirsch • azúcar • leche • crema de leche • sal • cerezas abrillantadas • cáscara de pomelo abrillantadas • ralladura de un limón • gelatina de Damasco