Preparación de la masa: se enmanteca y enharina un molde para tartas se coloca la harina restante en un bowls se hace un hueco en el centro y en el se pone el azúcar y la manteca restante en trocitos la ralladura del limón una pizca de sal y las yemas se amasa solo para lugar los ingredientes se hace un bollo se envuelve en papel manteca y se lleva a la heladera.

Preparación del relleno:se lavan las ciruelas se quitan los carozos se colocan en una cacerola se espolvorean con azúcar se añade un vaso de vino blanco seco el jugo del limón y un trozo de cáscara añadir los clavos de olor llevar al fuego hasta que las ciruelas estén cocidas y el jugo se espese.Se retiran del fuego y se colocan en un bowls se quitan los clavos de olor y el trozo de cáscara de limón se deja enfriar.

Se escalan ligeramente las almendras en agua hirviendo se le quita la cáscara y se tuesta en el horno por último se pican finamente.

Se desmenuza las vainillas se saca la masa de la heladera y se divide en dos partes una severa ser el doble de grande de la otra se extiende y se forra el fondo y las paredes de la tartera se distribuyen en el fondo las vainillas desmenuzados y sobre estas se colocan las ciruelas escurridas formando una capa uniforme y se espolvorea con las almendras picadas

Con la otra mitad de masa se cortan tiras y se forma un enrejado el cual colocaremos encima como tapa hacemos un repulgue por todo el borde. Llevar al horno 180° grados 40 minutos servir fría.