Carolina Bauque

batata, pelada y cortada en cubos de 1,5-2 cm • aceite de oliva • Sal a gusto • lechugas variadas, cortadas • tomates cherry, cortados por la mitad • pimiento rojo, cortado en cubitos • lata (400 g) de garbanzos, escurridos y enjuagados (aproximadamente 240 g escurridos) • cebollas de verdeo, cortadas finitas • yogur griego • Jugo de limón (aproximadamente 1-2 cucharadas) • aceite de oliva extra virgen • Sal y pimienta a gusto

leche de almendras sin azúcar • scoop de proteína sabor vainilla (o proteína sin sabor) • frutillas congeladas • Edulcorante sin calorías, a gusto (opcional)

harina de avena • proteína sabor vainilla • huevos grandes • leche descremada o leche de almendras sin azúcar • yogur griego natural • polvo para hornear • sal • edulcorante líquido, o a gusto • extracto de vainilla • canela molida (opcional)

manteca a temperatura ambiente (no derretida) • azúcar • yemas • coñac • esencia de vainilla • ralladura de limón • almidón de maíz • harina común • bicarbonato de sodio • polvo para hornear • dulce de leche repostero • coco rallado

harina de avena • leche • huevo • esencia de vainilla • sal • Manteca

berenjenas medianas (aproximadamente 900 g) • vinagre blanco • agua • aceite de girasol • aceite de oliva extra virgen • ajo picados bien chiquitos • perejil seco • orégano seco • Sal, a gusto • Pimienta negra recién molida, a gusto

azúcar (240 g) • Flanera o molde para flan con capacidad de aproximadamente • huevos • leche (400 ml) • azúcar (120 g) • esencia de vainilla (5 ml)

avellanas tostadas • leche de almendras sin azúcar • aceite de coco, derretido • cacao amargo en polvo • azúcar de caña • esencia de vainilla • sal

manzanas rojas medianas • huevos grandes • avena arrollada • aceite neutro • esencia de vainilla • polvo para hornear • Endulzante equivalente a 5 cucharadas de azúcar • canela en polvo (opcional)

harina común • polvo para hornear • sal • azúcar • huevos grandes • leche • manteca sin sal, derretida y apenas tibia • esencia de vainilla (opcional)

harina común • polvo para hornear • manteca sin sal, fría y cortada en cubos • azúcar • sal • huevo grande • yema de huevo • Ralladura de limón • dulce de membrillo • agua • clara de huevo (reservada del huevo separado), apenas batida

huevos grandes • mayonesa • yogur griego natural • pimentón dulce • Sal, a gusto • Pimentón dulce extra, para decorar (opcional)

puerro grande (solo la parte blanca y verde clara) • cebolla mediana, picada finamente • ajo, picados • manteca • almidón de maíz • mostaza (Dijon, a la antigua o amarilla) • caldo de pollo • crema de leche • panceta en cubitos (opcional) • Sal, a gusto • Pimienta negra recién molida, a gusto

brócoli mediano (aprox. 400 g), separado en ramitos • espinaca fresca • cebollitas de verdeo, finamente picadas • huevos grandes • mozzarella rallada • queso crema, a temperatura ambiente • masa para tarta (aprox. 230–250 g) • sal

gin sin alcohol • agua tónica sin azúcar • frutos rojos (frescos o congelados) • jugo de limón recién exprimido • Hielo, • menta fresca (opcional, para decorar) • limón (opcional, para decorar)

aceite de girasol • vinagre de vino • ajo, picados bien finos • perejil seco • orégano seco • ají molido

aceite de girasol • eritritol • huevo • extracto de vainilla • harina de garbanzo • polvo para hornear • bicarbonato de sodio • chispas de chocolate amargo

coco rallado • eritritol (ver más info en trucos) • huevos

jamón cocido cortado en cubitos o tiritas • repollo blanco rallado • Lechuga • cebolla pequeña • tomate • apio • pepino • huevos duros • mayonesa o dressing para ensaladas a elección

Frutillas frescas • Crema chantilly • Salsa de chocolate