Batir los huevos con la harina. Añadir la leche y batir hasta quitar los grumos. Añadir pimienta y sal y levadura y mezclar. Por último la cerveza y el perejil y mezclar hasta conseguir una masa similar a la del bizcocho

Calentamos aceite de girasol abundante a fuego medio hasta que esté bien caliente. Yo puse a 6 y 1/2 sobre 9

Pasamos el bacalao por la mezcla del rebozado Freímos las tajadas por ambos lados. Es importante que el fuego no esté muy fuerte para que se haga bien el bacalao. Ponemos a escurrir en papel de cocina. Y a disfrutar