Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner el azúcar junto al vino en una olla o sartén, dejar hervir hasta llegar a los 120°. Esto es el punto bola.
- 2
Batir las claras a nieve cuando comienza a hervir nuestra mezcla.
- 3
Al alcanzar el punto bola, agregamos el almíbar de vino en forma de ilo, Evitar que toque las varillas del batidor.
- 4
Batir durante 10min o hasta que el bowl en el que batimos haya enfriado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Flor Camacho le encantará ver cómo quedó.
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