Primero: Hacer un empaste con la levadura y 5 cucharadas de leche y una cucharadita de azúcar después poner en un bol la harina 0000 hacer un hueco poner el azúcar por el costado de la harina..y la pizca de sal..

Después echamos el huevo y la manteca Mezclamos.. y colocamos el empaste y 100grs de leche tibia unimos toda la masa echar si esta pegajosa la masa harina amasar por 15minutos y dejar reposar media hora..

Enmantecamos y henarinamos la bandeja y hacemos los bollitos del mismo tamaño lo pincelamos con huevo horneamos a 170 por 20 a 25 minutos. Después hacer una avertura vertical y colocar el dulce de leche y decorar con azúcar impalpable..