Mondongo a la olla de barro
Mondongo a la olla de barro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir el mondongo hasta pincharlo con tenedor y que el mismo se hunda.
- 2
Picar el ajo, la cebolla y morrón
- 3
Cortar la.papa en cuadraditos pequeños
- 4
Cortar en daditos el chorizo colorado y la panceta
- 5
Rehogar el ajo con aceite, luego agregar cebolla.y morrón
- 6
Cuando se trasparenta la cebolla agregar el chorizo colorado y la.panceta
- 7
Mezclar paulatinamente hasta que se mezclen los sabores. Agregar 2 puré de tomate.
- 8
Cuando rompe hervor agregar la papa.
- 9
Paralelamente cortar a gusto el mondongo.
- 10
Cuando la papa esta casi cocida agregar el mondongo.
- 11
Revolver y dejar a olla tapada hasta que se complete la cocción.
- 12
A comer.
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