Sándwich de miga de choclo
Triples vegetarianos o con diferentes fiambres, quesos, etc - No pongo cantidades, depende de cuantos quieren hacer
Sándwich de miga de choclo
Triples vegetarianos o con diferentes fiambres, quesos, etc - No pongo cantidades, depende de cuantos quieren hacer
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quemar el morrón en la hornalla o sobre un tostador, poner dentro de una bolsa, atar, esperar 10 minutos que transpire, retirar la piel (sale practicamente sola) cortar en tiras
- 2
Quemar la berenjena, cortar al medio, retirar la pulpa, pisar, mezclar con un diente de ajo picado, unas gotas de oliva, sal y pimienta
- 3
Opcional panceta ahumada, jamón crudo o cocido, lomito
- 4
Aceitunas picadas verdes y/o negras sin carozo - lechuga, rúcula, zanahoria, repollo, etc verduras lavadas ralladas o cortadas finas
- 5
Mezclar mayonesa con queso crema para aligerar o mayonesa con un chorro de leche o mayonesa con salsa blanca o manteca blanda, pomada con queso crema con un chorro de leche (son las variedades con que untan las sandwicherias para humedecer el pan de miga)
- 6
Poner la plancha de pan de miga sobre madera o tabla, untar con mayonesa, poner la crema de choclo o choclos en granos
- 7
Cubrir con otra tapa de pan - enmantecar, poner tiras de morrón asado, berenjenas, aceitunas, tomate, etc lo que les guste, terminar con una plancha de pan de miga enmantecado
- 8
Se pueden hacer los sandwichs triples con pan blanco o negro, solo con queso de máquina y choclo o con diferentes fiambres y verduras
- 9
Cubrir con la tapa de madera sandwichera (si no tienen cortar con cuchillo bien filoso de hoja NO de serrucho) cortar los bordes para emparejar
- 10
Cortar en seis (6) o en ocho(8) según lo grande que quieran que sean los sandwichs
- 11
Se llevan a la heladera hasta el momento de consumir cubiertos con una servilleta limpia humedecida para que no se sequen
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