Lo primero de todo es poner los garbanzos en remojo, así que ponlos en un cuenco grande o en una olla y cúbrelos con agua. Déjalos en remojo toda la noche o unas 24 horas.

Pon a calentar agua en una olla grande y cuando esté caliente añade de espinacas. Empuja poco a poco hacia abajo las espinacas con una espumadera hasta que todas queden cubiertas. Luego tapa y deja cocinar a fuego medio 10 minutos.

Echa los garbanzos que hemos remojado en la olla con el agua caliente donde hemos cocido las espinacas. Si usas una olla normal necesitarás entre 1 y 2 horas a fuego medio, si usas una olla a presión 20 minutos más o menos. Luego aliviamos la presión y dejamos al fuego destapada hasta que los garbanzos estén tiernos. cuando los garbanzos estén casi en su punto

Pon en una sartén con aceite de oliva dientes de ajo, cebolla y pimiento 🌶 Cuando estén dorados añadir los garbanzos, sal y los demás removiendo hasta que... Añadir tomate frito prueba de sal y si hace falta añade una pizca de sal fina.

Deja a fuego bajo otros 10 minutos para que se mezclen los sabores de los garbanzos con espinacas y listo a 🍽 !!!! Acompañar con arroz 🥘