Macarrão carbonara

Essa é uma receita tradicional italiana
Sendo assim orientamos que carbonara não leva creme de leite jamais.
Macarrão carbonara
Essa é uma receita tradicional italiana
Sendo assim orientamos que carbonara não leva creme de leite jamais.
Paso a paso
- 1
1- Preparar o bacon frita-lo e depois cortar não muito pequeno, 2cm diametro
- 2
2- fritar o alho na manteiga com azeite e antes de dourar desligar - reservar
- 3
Misturar bem os ovos e reservar
- 4
Cozinhar o macarrão sem quebra-lo devemos mante-lo inteiro para depois girar no garfo no tamanho como veio no pacote.Quando o macarrão estiver cozido ao dente (um minuto antes do tempo normal) desligamos o fogo escorremos a massa deixando um pouco da agua do cozimento e imediatamente colocamos num refratário e jogamos os ovos, misturamos rapidamente para que não vire omelete.
- 5
Após misturarmos os ovos, misturamos o bacon, o alho frito com também a manteiga e o azeite e colocamos tudo junto. Acrescentamos o queijo ralado e servimos imediatamente.
- 6
Pode salpicar mais pimenta no prato para quem gosta, mas sempre pimenta branca ou vermelha.
- 7
Fica muito bom mas se servido imediatamente, se sobrar macarrão e você quiser servir poderá colocar um pouco de agua filtrada para aquecer e ele recuperar a maciez.
- 8
Bom apetite
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