Torta de MIEL 🍯 Leikaj

Name: Torta de MIEL 🍯 Leikaj
Yield: 15 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 Huevos; 200 gr azúcar (negra o blanca); 60 cc Aceite neutro; 200 cc Miel (de abeja o caña); 50 cc Café preparado fuerte; 1 Manzana rallada; 450 gr Harina leudante; 1 cda Canela; 1 pizca Clavo de olor; 1 cdita Jengibre en polvo

Pasteleria.Facil @pasteleria_facil

Esta dulzura clásica de la gastronomía judía ✡️ es, sin dudas, una de mis preferidas 😋 no sólo por el sabor particular de la miel y las especias, sino que también por la increíble humedad que tiene👏🏻.
En lo personal, la hago siempre con azúcar negra y miel de caña para darle el color oscuro como salió en la foto. Pero eso es a gusto, sale muy rica de ambas maneras😄.
En cuanto a la cocción, cuando pinchamos el centro y sale “casi” limpio significa que ya está. Como dije anteriormente, es una preparación muy húmeda.🤪
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Torta de MIEL 🍯 Leikaj

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Ingredientes

15 raciones

3Huevos
200 grazúcar (negra o blanca)
60 ccAceite neutro
200 ccMiel (de abeja o caña)
50 ccCafé preparado fuerte
1Manzana rallada
450 grHarina leudante
1 cdaCanela
Opcional
1 pizcaClavo de olor
1 cditaJengibre en polvo

Guardada

Paso a paso

1

Batir los Huevos con el azúcar (yo usé negra)
2

Incorporar la miel (usé de caña, por eso el color oscuro), el aceite, el café (no debe estar caliente) y la manzana rallada. Batir hasta incorporar todo.
3

Por último, agregar los secos, la harina y las especias. Batir todo por 10 minutos hasta homogeneizar la preparación y que no queden grumos. Volcar en una budinera o tortera previamente enmantecada y enharinada. Cocinar en horno mínimo por 40’ aprox.
4

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