Cuando planeamos que kzo vamos a cocinar, escuchamos a Schulze en puerta de metal............Y decidimos como ha de ser la cocoriteada. Así que salamos los filés, cortamos los champ., lavamos y cortamos las hojas gruesas en tiras de 7, 3x16-19mm y la parte del cento de hojas, en tiritas del largór que estas tengan perimetralmente y 1, 8-2, 2mm de espesorrr.

Pelamos y cortamos al apio rabo, en dados o tiras anchas de diferente tamaño.......Ponemos un poco de aceite en el sartén, un buen toque de salsa de soja fermentada y 50-80g de manteca, (a ojimetro) y encendemos la hoguera debajo del ténsar.

Luego a fuego lenteja freímos 5min. al puerro, luego mandamos al apio rabo y tapamos, corremos a poner a sonar a Invisible, que jardinea en presente, un disco espectacularrr.

Ahora ponemos la leche con un poco de aceite sal y 2dl de harina y a batirrr, para luego revolver mansa y tranquilamente, agregamos los puerros.........y en el sartén entre rovolvidasss, agregamos los champignones y....

Tapamos, y nos apuramos a cortar un poco a la espinaca, p revolver y pimentarrr, y..........

Luego zampamos la espinaca para revolver de vez en cuando.espues de unos 3-4min agregamos al bacalao en el sartén

Justo cuando esta por hervir la salsa blanca espinaquieada y puerriada....zampamos a los filetes....que damos vuelta después de 2, 3min. para muzzarellearlos.......

Taparlos, esperandoa mi mujér, servirlos a su llegada y almorzarloss, escuchando a Trafic aura. Buen provecho.