Tarta de pollo

Name: Tarta de pollo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 supremas de pollo; 2 tazas leche; 1/2 taza crema; 1/2 limón; 2 tazas papas picadas; 1 taza zapallo picado; 1 choclo; 1 cebolla; 1 diente ajo; 1 cucharada sopera aceite; Sal a gusto; Pimienta a gusto; Pimentón dulce a gusto; Especias a gusto; Caldo a gusto; 2 cucharadas colmadas harina; 1 cucharada colmada polvo de salsa blanca; 2 huevos; 1 tapa de tarta

march @march

Ideal para los días fríos, una tarta cargada con mucho sabor que no dura ni un día en mi casa

Tarta de pollo

march @march

Ideal para los días fríos, una tarta cargada con mucho sabor que no dura ni un día en mi casa

Guardada

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Ingredientes

2supremas de pollo
2 tazasleche
1/2 tazacrema
1/2limón
2 tazaspapas picadas
1 tazazapallo picado
1choclo
1cebolla
1 dienteajo
1 cucharada soperaaceite
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Pimentón dulce a gusto
Especias a gusto
Caldo a gusto
2 cucharadas colmadasharina
1 cucharada colmadapolvo de salsa blanca
2huevos
1tapa de tarta

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Paso a paso

1

Cortar las papas y el zapallo en cubos muy pequeños, desgranar el choclo y lavarlo todo y dejar apartado
2

Colocar las supremas en una sartén, agregar la leche, la crema y el jugo de 1/2 limón y cocinar a fuego moderado por aproximadamente 10 minutos y retirar del fuego.
3

Separar el pollo de la leche y desmenuzarlo lo más pequeño posible con un cuchillo y un tenedor.
4

Picar la cebolla y el ajo y colocarlos en una sartén calentada a fuego moderado con aceite. Agregar sal y pimienta y revolver constantemente para una cocción uniforme hasta que adquiera un color translúcido.
5

Bajar el fuego y agregar la leche usada previamente con el pollo. Agregar la harina y el polvo de salsa blanca previamente tamizados y revolver hasta que la consistencia esté uniforme y sin grumos.
6

Agregar a la mezcla las verduras cortadas y el pollo. Mezclar todo bien y agregar progresivamente todos los caldos y especias hasta que se consiga el sabor deseado. En lo personal yo le agrego unas cucharadas de pimentón para que quede un poco picante.
7

Enmantecar un molde de tarta y colocar la parte inferior de una tapa de hojaldre. Colocar dentro el relleno de la tarta y un huevo batido y esparcirlo superficialmente con un tenedor. Colocar la tapa de hojaldre, pintarla con huevo y realizarle cortes para que pueda salir el aire durante la cocción.
8

Cocinar en un horno precalentado a fuego lento (180 grados centígrados) por aproximadamente 40 minutos o hasta que la masa tome un color dorado. Retirarla del fuego y dejar enfriar por unos minutos.