Prendemos el horno a temperatura media/baja. Batir los huevos. Agregar el azúcar y el aceite. Mezclar todo. Agregar la esencia de vainilla y las cdas de nesquik. Si agregan chips hacerlo acá, o cuando las tenemos en la placa, ponemos los chips por arriba. Mientras más nesquik le agreguen, van a necesitar poco menos de harina.

Tratar de no batir demasiado. Una vez integrado todo, ir agregando de a poco la harina, incorporandola, no batiendo. Siempre me paso que NUNCA me quedó la masa como en los videos de Internet, así que cuando tenemos una masa maleable, ponemos harina en la mesada, la masa y un poco más de harina arriba para ir estirando con el palo. A medida que la vamos estirando, la vamos cambiando de posición así no se nos pega en la mesada.

Cuando tenemos la masa estirada, de 1, 5 cm aprox, o 1 cm, usamos los cortantes que tenemos. Ponemos en placa enmantecada y enharinada o con papel manteca. A gusto espolvoreamos algunas con canela. Yo espolvoree con azúcar impalpable todas, y dsp que las saque del horno les volví a poner azúcar impalpable. Cuando vemos que empiezan a dorar abajo, las sacamos, así nos quedan crocantes abajo y arriba suaves. Si las sacamos después, nos van a quedar duras cuando se enfríen.

No puse tiempo, porque es relativo en cada horno, pero para tener una guía, en 10 min aprox ya están para sacar. Y yo use una pizzera en la que puse no más de 6 galletitas porque se agrandan cuando están en el horno.