Poner 10 cucharadas de harina poner casi todo la leche de medio y 3 cucharadas de azúcar

Mezclar bien y batir hasta quedar bien cremoso

En otra ollita cargar toda la leche de un litro poner los 2 anís y 25 cucharadas de azúcar

Revolver bien y dejar que hierba bien hasta levantarse la leche (ojo) quedarse encima de la leche que estar hirviendo con la crema de harina en la mano

Cuando la leche se levanta hirviendo derrama encima la crema de harina y revolver sin parar y dejar que hierba bien los dos juntos hasta quedar bien cremoso (ojo, no dejar de revolver) revolver como 6 a 10minutos

Luego apaga la crema y derrama todo en un recipiente y dejar en la mesa

Por último quemar en un recipiente 4 cucharadas de azúcar hasta derretir toda el azúcar sin que se queme todo y derramar encima de la crema en forma de espiral y dejar que se enfríe y listo